1、晒芥菜干是需要将芥菜洗干净后沥干,然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。
2、接着放入盆中盖好,腌制一个晚上,将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里,倒入淘米水或粘米粉水,盖上盖子将坛子放置阴凉处,静置半个月即可。
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