1、花菜摘成小朵,冷水下锅焯一下,捞出,用水投凉。洋葱切碎,西红柿切小块。
2、起锅热油,油温七成热,倒入洋葱炒香,再倒入西红柿,放入鸡精、糖。放入花菜,加入食盐、酱油、水淀粉,搅拌均匀,出锅装盘即可。
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