1、炒鸡汤的食材和调料:鸡、姜、料酒半碗、盐适量。
2、鸡洗干净斩成小块备用,姜切片。
3、热锅凉油,小火爆香姜片。
4、下鸡肉,加少许盐,大火翻炒,翻炒至鸡肉变白色,基本炒干。
5、料酒沿着锅边倒进锅中,继续翻炒。
6、酒香四溢,下开水煮开至鸡肉熟透,关火。
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