菜干晒制方法(晒菜干制作方法)

12-04 美食天下 投稿:何必去打扰
菜干晒制方法(晒菜干制作方法)

1、莴笋干制作过程:准备好莴笋,去根,去叶,削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量,调匀,腌制一夜。第二天放在太阳底下,需晒三四天。晒好后,就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室,吃时用清水泡洗干净即可。

2、黄瓜干制作过程:黄瓜不用去皮,只去刺,洗净沥水。把干净的黄瓜对半切开,挖去黄瓜瓤,然后把弄好的黄瓜再对半切成小段,撒上适量盐,搓匀。放一晚上,使黄瓜腌得出水。第二天取出渍水后的黄瓜,放太阳下晒两天即可。晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里,放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。

3、空心菜干制作过程:将空心菜择洗干净沥水。放入开水中焯水,时间不易过长。捞出冷水过凉。挤干水分。太阳下晒一两天。晒干后,用塑料袋密封保存。

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