1、食材准备:长豆角,面粉,鸡蛋,大蒜,辣椒,盐,鸡精,生抽,陈醋,香油,芝麻等。
2、长豆角洗净后切段,长一点的段,盛入盆中,加入一个鸡蛋,抓拌均匀,再加入一大勺的面粉,再次抓拌均匀,使得豆角上可以裹满面粉。
3、裹着面粉的豆角上锅蒸,水开计时八分钟,蒸好后自然放凉。
4、大蒜切蒜末,盛入碗中,喜欢吃辣的可以加点辣椒,一勺芝麻,淋上一勺热油激发出香味,再加一勺盐、鸡精、一勺生抽、两勺陈醋、一勺香油,搅拌均匀。
5、把豆角放到大盆中,浇上调好的料汁,轻轻地翻拌拌匀即可。
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