1、原料:肥瘦肉、豆腐、盐、麻油、五香粉、葱花、生抽。
2、取一大碗,加搅碎的肉馅、捏碎的豆腐和葱花,再加点麻油稍稍拌一下锁住水份。
3、加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向拌匀,饺子馅就做好了。
4、取一个饺子皮,放入适量馅包成饺子,全部做好。
5、锅里浇水烧开,放入饺子大火煮开,加小碗凉水,盖上锅盖煮开,再如此加两次凉水煮开即可。
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