清蒸马鲛鱼潮汕的做法窍门
1、原料:马鲛鱼、辣椒、葱、蒜末、姜、酱油、蚝油。
2、马鲛鱼洗干净,垫姜丝摆盘,上面也放姜,配料切好。
3、烧开水,大火蒸八分钟。
4、热油爆香蒜末,辣椒,葱。
5、蒸好,倒掉盘里汤汁。
6、蚝油酱油搅拌均匀,淋上鱼肉。
7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可。
1、原料:马鲛鱼、辣椒、葱、蒜末、姜、酱油、蚝油。
2、马鲛鱼洗干净,垫姜丝摆盘,上面也放姜,配料切好。
3、烧开水,大火蒸八分钟。
4、热油爆香蒜末,辣椒,葱。
5、蒸好,倒掉盘里汤汁。
6、蚝油酱油搅拌均匀,淋上鱼肉。
7、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可。