新鲜螃蟹的正确清洗方法
1、螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲块鬼洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸悦追泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。
2、等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。
3、把螃蟹抓边信哨牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲洗。
4、刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
