1、青蛙洗净,加入3匙料酒,少许盐,蒜,腌制一个小时。
2、嫩姜切丝,小米椒剁碎。
3、锅热油倒入青蛙,大火翻炒,炒止变色,放3匙豆瓣酱,小米椒。
4、倒入半罐啤酒,姜。
5、中火焖20分钟分钟左右,收浓汁,鸡精,起锅。
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