豆科蔬菜有哪些(豆科蔬菜有哪些?)

12-04 美食天下 投稿:阡陌之绿
豆科蔬菜有哪些(豆科蔬菜有哪些?)

1、豆科蔬菜有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等。

2、豆科(Fabaceae或Leguminosae)为双子叶植物纲、蔷薇目下的一个科,属于乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固氮的根瘤植物。模式属为Faba P. Miller 。约650属,18000种,广布于全世界。豆科是以荚果为共同特征的一个大类群,是被子植物的第 3 大科,几乎遍布于世界各地。木本或草本,落叶或常绿,多具羽状复叶。

3、豆科在中国有172属,1485种,13亚种,153变种,16变型;各省区均有分布。

4、药用植物中有儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等。有些种类的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料,用于医药、印染及其他工业中,如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等。

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