宿迁有哪些有名小吃(宿迁有哪些有名小吃街)

12-04 美食天下 投稿:白色衬衫
宿迁有哪些有名小吃(宿迁有哪些有名小吃街)

1、车轮饼:车轮饼是江苏宿迁的特产,馅料用红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油包制而成,最有特色的是饼边要一点一点的卷折起来,颜色金灿灿的,形似车轮,酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料,一口咬下去,饱满的馅料溢满舌尖,那香甜软糯的口感,着实令人惊艳!

2、五香大头菜:五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜,腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺,从大头菜采收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售,整个流程大约要半年多时间。来宿迁的外地客人在临走时,总要想方设法多带一点。

3、骆马湖银鱼:宿迁骆马湖清水养殖的银鱼,身材细小,通体透明,块头之大令人咋舌,多亏了这国家二级水质的滋养,味道无比鲜美,经厨师妙手点化后的一盘银鱼佳肴,常是众人吃湖鲜美味时必点的一道名菜!

4、水晶山楂糕:宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色,它一般制成1厘米左右厚的片状,晶莹透亮,透明性很强,拿在手中可以清楚地看见对面的人和物,酷似一枚红色的水晶,酸甜适口,味道清新,不仅是一道开胃小菜还是一道减肥良餐。

5、八集小花生:八集小花生是宿迁的名特产之一,真的好吃到停不下来,壳薄、肉嫩、口感好,经过炒制,那是又香、又白、又甜、又脆。平常煮粉煮面加点,美味瞬间提升,家里来了喝酒的客人,配上一碟八集小花生太完美了!

6、黄狗猪头肉:黄狗猪头肉是被乾隆皇帝夸赞过的江苏宿迁美食,到现在已经有200多年的历史,已成宿迁的当地特色美食和餐饮名片,猪头肉一般熬制很久,确实肥肉酥烂,口味独特,不仅食材选取讲究,做法也十分需要功夫。

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