选普洱茶叶有什么讲究,普洱茶的讲究

12-04 美食天下 投稿:良人未归
选普洱茶叶有什么讲究,普洱茶的讲究

1、清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;

2、纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;

3、正存其位,普洱茶需要存放在干净通风无异味的环境内;茶很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。

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