1、冷冻的面条最好冷水下锅,因为面条刚从冰箱里面拿出来温度是非常低的,要是一下子放进热水锅里面,会造成面粉流失、营养流失的情况,影响口感。
2、建议在煮冷冻面条之前先用凉水浸泡一段时间,等面条到常温后再凉水下锅煮制即可。
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