1、蒸熟:山楂蒸熟后酸味会降低,口感更绵软细腻,对胃的刺激性更小,适量吃能健脾胃,帮助增强食欲;
2、煮水:新鲜山楂洗净、去皮核后煮水喝,可以适量加冰糖或蜂蜜,使山楂变得水酸甜可口,也有助于健脾胃、促消化,还有利于脾胃运化,从而在一定程度上起到辅助减肥的作用;
3、冰糖葫芦:新鲜山楂味道较酸,对胃刺激性较强,而做成冰糖葫芦,增加了甜味,会有酸甜可口的感觉,适量吃能增强食欲,也是一道较受欢迎的风味小吃;
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