新鲜茶叶直接炒不揉可以吗

12-04 美食天下 投稿:北梦木兮
新鲜茶叶直接炒不揉可以吗

1、鲜茶叶是要先揉搓一下再炒。

2、炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅,平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的,因为如果锅中有油脂残留,就会影响茶叶的质量。把锅放在火上,火开到最大,把锅加热到200度左右,再把准备好的茶叶放到锅中快速的翻炒。

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