冰冻刺身解冻多久

12-04 美食天下 投稿:幻城
冰冻刺身解冻多久

1、食用刺身前先提前一天将食材从冰箱急冻室取出,放置到冷藏室内,第二天刺身上的冰层也就溶解的差不多了,有经验表示,解冻到8分程度即可,具体状态就是闻得到食物味道,摁着感觉有些许硬,但已不再溶解水。

2、需要注意的是,在冷藏室解冻过程中,不应使用袋子或者不滤水的容器盛装刺身,因为这样做会让刺身浸泡在自身溶解的冰水中。

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