醉蟹怎么吃味道最好
导读:1、大闸蟹(河蟹)750克、盐15克、 花椒5克、 姜5克、 黄酒250克、白酒、250克、 生抽15克、 白砂糖5克。2、将大闸蟹洗刷干净,撇开脐盖,用手挤出脐底污物
1、大闸蟹(河蟹)750克、盐15克、 花椒5克、 姜5克、 黄酒250克、白酒、250克、 生抽15克、 白砂糖5克。
2、将大闸蟹洗刷干净,撇开脐盖,用手挤出脐底污物,沥尽水;
3、取花椒,精盐,下锅炒至出香,盛出凉透;姜切丝。
4、坛中倒入白酒、加入料酒、盐、 花椒、 姜、生抽、白砂糖,密封保存一个星期后即可开坛食用。