掬一捧春天在指尖

不论是响应国家号召就地过年，还是就近到亲戚家过年的你，想必已经充分体会到了不同于以往的年味。据说，今年与往年相比，新增加了0.5亿人就地过年！牛年的春节假期还没有结束，人们就已经忙不迭地迎接春天的到来了。

即使是人在首都北京，但丝毫不影响笔者看到、听到来自茶山的呼唤——茶树吐新芽了……头采春茶开始预订了……如果说人们都知道以“春江水暖鸭先知”这样的诗句来判断春天已至的依据，那么茶人的春天从茶树上率先冒出来的第一枚茶芽就开始了。

在古代，茶界是很讲究的。唐代诗人卢仝的诗句“闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”（《走笔谢孟谏议寄新茶》）说出了茶树在春天之前就抽出了金色的嫩蕊，同时也说明了头春茶的“珍”且“稀”——就连远在京城的天子也在翘首新茶的入宫。

到了科学技术高度发展的今天，人们想喝到春茶已经是件容易的事情了。我们自豪地发现，中国茶叶仅有茶名的就有1100多种。除了众所周知的西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、君山银针、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖、大红袍、福建铁观音、福鼎白茶、普洱茶等历史名茶之外，越来越多的美名茶扑面而来，送来了春天的气息——九曲红梅、水仙、白芽奇兰、白牡丹、舒城小兰花、珠兰花茶、月光白、冷山美人、东方美人……这些仅看到茶名就已让人觉得春风扑面的茶品，已经成为了人们品饮的对象。

更有迫不及待的爱茶人，已经开始冲泡起了会开花的美茶——工艺造型花茶，以满足自己手捧绽放鲜花的曼妙体验。截至目前，茶人已经开发出了600多种“会开花”的茶叶。资料显示，1986年，汪芳生先生创制了工艺造型花茶，名为黄山绿牡丹，这个由中国人创造出来的名茶，获得了“世界之最”的美名。

在一年“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”的四季轮回中，我们掬一捧春天在指尖，听鸟语闻茶香……偷得半日浮闲，用无味之味，得人间至味。