中药滋补养生药膳 如何滋补养生

一、冬季滋补中药大全

从气候特点而言，秋季之风性属燥，从人体脏腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影响，秋季为收藏季节，人体也宜收敛。故秋季药物保健法应以清润为主，辅以补养气血。

清润秋燥药

秋燥有温燥、凉燥之别，在用药上应予以区分。今将常用的润燥药介绍于下：

沙参：性味甘、微寒，功能润肺止咳，养胃生津。

天冬：性味甘、大寒，功能养阴清热，润燥生津。

　麦冬：性味甘、微寒，功能养阴清热，润肺止咳。

百合：性味甘，微寒，功能润肺止咳，清心安神。

养阴滋补药

在秋季，应养阴滋补肝肾，因为秋为肺所主，肺盛而肝弱，滋补肝肾，调理脏腑之间的平衡。

女贞子：性味甘、苦、凉，功能滋肾益肝，乌须明目。

胡麻仁：性味甘、平，功能滋养肝肾，润燥滑肠。

　干地黄：性味甘、苦，功能清热，凉血，生津，滋阴。

玄参：性味甘、苦、寒，功能养阴生津，泻火解毒。

黄精：性味甘、平，功能补脾润肺。

玉竹：性味甘、微寒，功能养阴润燥，生津止渴，适用于肺胃燥热伤阴之证。

益肺润燥剂

枇杷膏：由枇杷叶制成。功能清肺润燥，止咳化痰，适用于肺热燥咳。

雪梨膏：由大雪梨制成。功能养阴润肺，清燥止咳，适用于慢性支气管炎。

二冬膏：由天冬、麦冬制成。二冬均为甘寒清润之品，都具有养阴润肺之功，

但天冬功在肺肾，麦冬功在肺胃，二药合用，互相协同，相互补充，功能养阴润肺，祛痰止咳，适用于咳痰少，痰中带血，鼻干咽痛等肺阴虚等症状。

二、药膳鸡汤加这些药材鸡汤更滋补

很多人补身体都会选择炖一锅香浓鸡汤，还会在里面加一些对身体很好的药材一起熬制，这种药膳鸡汤是有很多功效的，加入不同的药材作用也是不相同的。朋友们想知道鸡汤的做法及鸡汤怎么炖吗?下面就为大家介绍。

红枣、枸杞是经常放在鸡汤中的食材，这种鸡汤一般人都是可以食用的，而有些加了黄芪或是人参的鸡汤体虚的人喝比较好，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

　材料及准备

1、将母鸡清理干净，然后再放在开水里过一下，就可以捞起放进炖锅里。

2、适量的山药，明参50克，当归20克，黄芪50克，党参30克，莲子20克，百合30克，苡仁50克，红枣30克，枸杞10克，全部洗净。

做法

　1、在放鸡的炖锅中加入适量的水，水位要快到锅边，然后开大火将其烧沸，之后再加入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

做法二

材料

老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。

做法

　1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙。

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。

　4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇。

再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。

小诀窍

　1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味。

　2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到。

3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多。

但熬制的时候时间也更长，煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。

做法三

材料

老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，黄芪适量。

做法

1.将猴头菇洗净热水泡发充分。

2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。

3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。

三、滋补养生不可缺少的七味中药

冬季到来，就意味着寒冷的到来，由于天气寒冷，人们的抵抗力也下降，所以冬季滋补很重要，下面就给大家推荐适宜冬季滋补的七味中药。

一、杜仲

治疗作用：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

二、党参

治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。

用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。

三、花旗参

治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。

用法：泡水、炖肉、直接含服。

四、鹿茸

治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。

用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。

五、冬虫草

治疗作用：冬虫草为菌科植物，主要产于云南、甘肃、四川、青海、西藏五个省区，四十六个县。它的功能为补肺益肾、止咳化痰止血。如老年人的气管炎、肺气虚、肾气虚所引起的身体脏腑功能的失调，疗效比较显著。同时它还有降血脂的作用。

　用法：泡水泡酒喝至没味。

六、黄芪

治疗作用：黄者，色黄;芪者，长也。它是一种古老的中药。产地在内蒙古、山西。黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用。

用法：泡水喝，泡酒饮用。

七、当归

治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行;“身”养血而中守;“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头;身体虚弱可用当归身;筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。

用法：泡水、泡酒、炖肉。

上述七味中药材，在药店都能买到，使用也简单，希望以上内容对大家寒冬滋补有所帮助。

四、女性养生必知中药滋补最养肾

1.六味地黄丸，此方既补肾健脾，又有平肝的作用。方中药物三补三泻，如熟地、山萸肉、山药，补肾健脾为三补;茯苓、泽泻、丹皮利水渗湿、平肝之火为三泻，是一个补而不腻，补泻平和，诸脏皆可兼顾的一个非常好的方子。

2.如果肾阴虚出现头晕、耳鸣、潮热、盗汗的症状时在六味地黄丸方剂中加上知母、黄柏就叫做知柏地黄丸。

　3.如果出现夜晚口干、渴欲饮水的肾阴虚证时在六味地黄丸方剂中加上麦冬、五味子叫麦味地黄丸。

4.如果出现头晕目眩、视物昏花的现象时在六味地黄丸方剂中加上枸杞子、菊花又名杞菊地黄丸。

六味地黄丸可是爱护自己的女性一大补肾法宝，以上几个方剂都是治疗肾阴虚的常用方剂。只是症状不同时有所偏重而已。不少女性把六味地黄丸当作是青春美丽的救命药，甚至成箱批发购买，中医补肾很有学问，弄清是肾阴虚还是肾阳虚是关键，所以要在医生的指导下服用。

另外，食补，同样可以达到补肾的目的。

1.山药—为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

2.干贝—能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，

　3.鲈鱼—既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

4.栗子—除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。

5.枸杞子—补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

6.何首乌———有补肝肾、益精血的作用。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精、女子带下者，食之皆宜。

肾虚患者，要注意忌吃或少吃以下物品：荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒等。