发青的土豆还能吃吗 发青的土豆还可以吃吗

12-04 健康养生 投稿:after rain
发青的土豆还能吃吗 发青的土豆还可以吃吗
导读:发青的土豆还能吃吗?下文是小编给大家带来的介绍。1、土豆发青一般是不可以吃的。因为在土豆中存在一种叫做龙葵素的物质,这是一种有毒物质,在正常颜色的土豆中龙葵素的含量

1、土豆发青一般是不可以吃的。因为在土豆中存在一种叫做龙葵素的物质,这是一种有毒物质,在正常颜色的土豆中龙葵素的含量比较少,不会对人体造成影响。但是如果土豆出现发青的情况,说明土豆将要发芽,此时龙葵素的含量会出现升高的情况。

2、在土豆发青后,如果继续食用,其内含有的配糖生物碱,可能会刺激肠胃道黏膜,引起患者出现腹泻、恶心等肠胃不适症状。

3、在食用过多的发青土豆后还可能会导致患者出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难等情况,严重时可能会导致死亡。

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