食疗养生食谱 养生菜谱大全及做法介绍了几款排毒养生食谱养生的膳食

12-04 健康养生 投稿:森与雨露心
食疗养生食谱 养生菜谱大全及做法介绍了几款排毒养生食谱养生的膳食

一、介绍了几款排毒养生食谱

 蜂蜜雪梨羹

排毒食物:蜂蜜排毒功效:蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。做法:雪梨洗净切块;准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水;将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。

苦瓜竹笋汤

排毒食物:苦瓜、竹笋排毒功效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的功效,现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。做法:竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;苦瓜洗净去瓤,切段;沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮20分钟;放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

黄瓜鸡蛋紫菜汤

排毒食物:黄瓜排毒功效:所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。做法:锅中放入清水、姜片烧开;紫菜撕碎放入锅中,放入黄瓜片;湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,最后加盐和香油调味出锅。

冻豆腐木耳酸汤

排毒食物:木耳排毒功效:黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,补称之“素中之荤”,是一种营养颇丰的食品。做法:冻豆腐化冻后,挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用;锅中放清水煮开,放海鲜粉调味后,下番茄酸汤烧开;放入黑木耳及冻豆腐煮熟,出锅前淋香油。

玉米海带墨鱼仔汤

排毒食物:海带排毒功效:海带有消痰平喘、排毒通便的功效。海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸*管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。做法:玉米切段,海带丝洗净,墨鱼仔收拾干净。沙锅加清水,放姜片及葱段烧开。放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开,撇去浮沫。小火煲3个小时,放盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油。

二、养生的膳食

吃肉类“腿”越少越好

“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前,我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。

专家指出,食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标,从营养角度来说,天上飞的和水里游的属于白肉,自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过,饮食讲究的是少食多餐的原则,只有当食物种类够杂,才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。

吃粗粮类越杂越好

记者发现,报道中提到的领导食谱,不像一般人想像的满是山珍海味,恰恰相反,他们吃更多的粗粮,更少的肉类;他们一系列饮食方法,绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。

专家指出,现在饮食单一,白面、大米,很少食用杂粮,使得人体热量增加,也是癌的发生诱因之一。现*吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭,如果能增加一些粗粮的摄入,对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。

零食选择越健康越好

油炸类、硼化类、酸辣类……现*茶余饭后的小零食越来越多,但对身体健康的危害却不容小觑。

据报道,领导们的零食多为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。因为这些食物可以健脑、养心,尤其是有宴请时,吃些含维生素B群的食物,会避免胃黏膜损伤,所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

三、春季养生饮食

1、食物多样,来点“粗”

不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。

2、缤纷果蔬,加点“野”

每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果,因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”,吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,做成荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是春季的一种享受。

3、动物食物,悠着点

动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含有丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。

奶制品的营养比较全面,每天最好能吃一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明,不要把含乳饮料当做奶制品选择。

豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,含的蛋白质丰富,应该经常食用。

4、清淡饮食,少油盐

做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有助于控制体重。少吃盐,有助于防控高血压。

四、四季养生菜谱

春季养生食谱

蔬菜:笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜

水果:苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子

海鲜:海螺、海蜇、带鱼、鲫鱼

禽肉类:鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、

主食:小麦、荞麦、薏米、玉米、赤豆、扁豆、山药

饮品:茉莉花茶、菊花茶、牛奶

夏季养生食谱

蔬菜:茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜

水果:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣

海鲜:青鱼、鲫鱼、鲢鱼

禽肉类:猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏

主食:绿豆、赤豆、小米

饮品:薄荷茶、菊花绿茶、冬瓜茶、杏仁绿茶、陈皮茶、荷叶凉茶、决明子菊花茶、桑菊茶、决明子枸杞茶、香兰凉茶、三叶茶、山楂金银菊茶、金银花绿豆茶、麦冬茶

秋季养生

蔬菜:百合、银耳、荸荠、莲藕、菠菜

水果:梨、甘蔗、苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂

海鲜:鳖肉、鲍鱼、鳝鱼

禽肉类:羊肉、牛肉、鸭肉、猪腰子、猪肺、鸡蛋

主食:大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱

饮品:乌龙茶、绿茶、花茶、红茶

冬季养生食谱

蔬菜:大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜

水果:橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子

海鲜:虾、甲鱼、乌鱼、牡蛎、鲤鱼、鲫鱼

禽肉类:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血

主食:黑米、燕麦、粟米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆

饮品:红茶、绿茶、苦瓜片、茉莉花茶

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