风干无花果的功效与作用

一、风干无花果的功效与煲汤做法

盛夏一致，无花果也就熟了，这个季节的无花果酸甜可口，让人忍不住想尝个够，但再好吃的水果也有其品尝时限。那么过了时令要怎么吃到无花果呢?没关系!无花果还能晒干后加工成干无花果，味道和食用价值也是不容小觑，那么干无花果的功效与作用有哪些呢?

(一)干无花果的功效与作用

如果你爱喝老火靓汤，那么就应该知道干无花果是煲汤的常见材料，干无花果是由新鲜的无花果晒干后加工而成，那么干无花果有什么功效与作用呢?不妨跟着小编来了解!

首先，干无花果能健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

其次，干无花果能利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

再者，无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

最后，也是值得一提的是，干无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

(二)干无花果要怎么煲汤?

干无花果常用来做煲汤的辅料，不仅能健脾理气，还能起清肠排毒的功效，特别是到了秋冬季节，干无花果煲汤更是养生达人必备的食谱。那么干无花果要怎么煲汤呢?下面我们不妨来了解下!

1、百合无花果汤。材料：百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个。做法：百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块。加入6杯水;大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。

2、无花果蘑菇汤。材料：无花果200克，蘑菇100克。做法：先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。功效：适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。

二、无花果与无花果根的药用价值

(一)无花果的药用价值

无花果大家肯定都认识，知道它是一种营养丰富的水果，但是人们对无花果的药用价值却不了解，根本不知道它能治疗哪些疾病，今天我就对无花果的药用价值做一个具体的介绍，你们看过以后也就知道无花果能治哪些疾病。

1、无花果能治产后少乳。无花果对可以调节女性内分泌，对女性产后少乳有很好的治疗功效，治疗时可以把七八个无花果与适量的猪蹄一起加清水炖制，炖好以后吃猪蹄和无花果，并喝汤就可以让乳汗分泌时明显增加。

2、无花果能治痔疮。无花果能清热解毒，对人类的痔疮有良好的治疗功效，在治疗时可以每天取十到十二个新鲜的无花果，直接鲜食，坚持食用一段时间以后，痔疮的症状就能明显减轻。

3、无花果能声音嘶哑。无花果对人类的声音嘶哑以及咽喉肿痛也很好的治疗功效，平时治疗时可以取适量的干无花果，加入冰糖和清水一起煎制，煎好以后代茶饮用，就能起到良好的治疗功效。

4、无花果能治消化不良。无花果对人类的消化不良也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把无花果二十克，切成碎末，炒到半焦，加入红糖适量调匀，一，地用开水冲泡，然后服用，就能提高肠胃功能，缓解人类的消化不良。

(二)无花果根的功效与作用

人们对无花果这种植物都不陌生，知道它的果实无花果是一种营养价值特别高的水果。其实人们对无花果的认识有些片面，它是一种全身是宝的特色植物，除了果实以外根和叶子也可以入药，下面为大家说说无花果根的功效与作用有哪些。

1、无花果根的功效。无花果要能通经活络，消肿止痛，也能清热解毒，平时可以于人类腰腿疼痛和痔疮以及乳汁量少等多种疾病的治疗，治疗效果十分明显。

2、无花果根能治风湿骨痛。无花果根对人粉的风湿骨痛有很好的治疗功效，平时治疗时可以把无花果根适量秘猪瘦肉起炖制，然后食肉喝汤，也可以把无花果根与煮熟的鸡蛋一起炖制成汤，然后服用，就能起到祛风除湿和止痛的作用。

3、无花果能治咽喉痛痒。无花果对人类的咽喉肿痛和发痒有很出色的治疗功效，平时治疗时可以把无花果的根去掉外层老皮，然后打成碎末，再放入杯子中加入沸水冲泡，然后代茶饮用，饮用两天以后咽喉痛痒的症状就能明显减轻。除了这些功效以外，无花果根还能治疗人类的淋巴结核，在治疗时把新鲜的无花果根洗净以后直接加清水煎制服用即可。

三、无花果的适宜人群与食用禁忌

喜欢吃无花果的朋友们，你们在吃无花果的时候是否注意到过它的适宜人群呢?这种水果到底有哪些人群可以食用，哪些人群不可以食用呢，无花果的食用禁忌又是什么呢?它不能和什么食物一起吃呢?这些都是在吃无花果之前必须要知道的一些知识，下面我们看一下在食用无花果上的一些讲究吧。

(一)无花果的适宜人群是哪类人呢?

1、适宜人群：一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

2、不适宜人群：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

3、选购宜：聚花果圆锥形或类球形，长约2cm，直径1.5～2.5cm。表面淡黄棕色或棕黑色，有波状弯曲的纵棱线，上端稍平截，中央有圆形突起，基部较狭，连有果序柄及残序苞片。质硬，味甜。

4、选购忌：超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。

(二)无花果的食用禁忌：

1、烹调宜：无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴;将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

2、烹调忌：无。

3、食用宜：无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

4、食用忌：寒性胃痛着忌食。

5、储存：无花果在常温下不耐贮藏，鲜果用200—300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。

无花果的适宜人群和不适宜人群在上文中已经为大家介绍了，而大家在吃无花果的时候还需要知道它的食用禁忌，无花果的正确食用方法非常的重要，希望大家在食用的时候能够按照它的食用方法。

四、无花果的栽培方法

无花果是落叶灌木或乔木，喜阳光充足、温暖湿润的环境;能耐旱，怕水涝;喜肥沃湿润的砂质土壤。很多朋友很喜欢无花果,下面详细的介绍如何栽培无花果。

1、盆裁无花果，每年早春萌芽前须换盆一次,盆土可用8份园土、1份砂土、1份粪干混而成，并加入蹄片等作基肥。

2、生长期间，可每半个月施一次饼肥水;每月施一次腐熟的麻酱或饼渣。浇水以保持盆土湿润为好，要见干见湿。

3、冬季霜降后入室养护，整个冬季浇l一2次水即可，室温保持在3-5度。盆栽无花果，植株不宜过高，以30厘米高为宜;这就要对其作精心修剪。修剪当在春季的3月进行。当幼苗长到40-50厘米高时，在30厘米高处截顶，待下面腋芽长到3厘米时，仅留顶端3-5个芽，作为主枝，其余都剪去。当年7月进行一次摘心，以防枝条徒长。第二年春，在主技12-15厘米处再剪短。当新芽萌出3厘米时，每一主枝上留2-3个芽，其余的芽除掉，7月再摘心一次。经过这样两次修剪。树形就地较短壮、蓬松，美观多了。

4、无花果多采用扦插法进行繁殖，一般在夏季进行。选取一年生健壮枝，截成15-20厘米长的段于作插穗，扦插后约一个月可生根，然后移栽培育。

小贴士：无花果常见病虫害有炭疽病、根癌病及天牛、介壳虫等虫害。可参考遭同样病虫危害的花卉所采用的药液喷洒，进行防治。