孕营养食谱有哪些 如何生一个健康的宝宝
一、孕妇需要的营养
碳水化合物：是供应能量的主要来源。孕妇怀孕后代谢增加，比非孕期所需的热量高出25%，临产后，热量消耗更多。碳水化合物主要有各种粮谷类、茎根类食物以及糖类供给，蔬菜水果中也含少量，它在体内消耗、吸收和利用较蛋白质、脂肪迅速且安全。
蛋白质：是人体的主要构成物质，又是人体生命活动的主要物质，所以蛋白质处于各种营养物质中的一个中心位置。妊娠期所需蛋白质较平时增多，通常从妊娠开始蛋白质的需要量就更增加30%。优质蛋白的食物一般有蛋类、乳类、鱼类、肉类和大豆类。选择优质蛋白是胎儿生长发育所必须的，而且是非常重要的。
脂类：是人体需要的重要营养素之一，还是脑和神经系统的重要成分。人类膳食脂肪主要来源与动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。
无机盐及维生素等：均具有各自独特的功能，是妊娠期不可缺少的营养成分，均需通过膳食来补充，谷类，乳类，水果，蔬菜及海产品等均含有丰富的矿物质及维生素，均衡饮食将保证营养的良好供应。
二、孕妇营养食谱十例
做法：把鸡洗净;香菇、红枣洗净泡发;姜切丝;葱切段;然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀，腌好。最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五脏，补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
2、清炒芦笋虾仁
做法：虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4。所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。
3、乌鸡补肾汤
做法：把乌鸡洗净;将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材(药店有售)冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。
4、韭菜虾仁炒鸡蛋
做法：虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。起锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
功效：韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。
5、什锦豆腐煲
做法：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜(可选白菜、油菜或生菜)，然后加入香油、盐等。
功效：营养丰富，有利胎儿大脑发育。
6、素什锦
做法：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤(清水加鸡精也可)，下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐，香油即可。
功效：清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。
7、猪血豆腐煲
做法：大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核;猪血洗净，切方块;豆腐切方块。锅内放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐;待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。
功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。
8、南瓜牛肉汤
做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味;南瓜去皮、核，切小块。沙锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。
功效：牛肉味甘性温，其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。
9、苦瓜炖排骨
做法：排骨切好后汆烫去血，另用过清水加料酒1大匙放入炖盅，先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块，放入排骨中再蒸20分钟，最后加盐调味，盛出。
功效：苦瓜能养血滋肝，益脾补肾，祛暑解热，明目清心。有益气壮阳，提高人体免疫力的功效。
10、椰汁枸杞拌山药
做法：山药切条，放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起，浇上椰汁即可。
功效：山药含多种营养素，有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。
三、孕期营养不良有哪些危害
1、贫血
很多孕妇在孕期时可能会发生贫血的问题，主要便是因素缺乏铁、叶酸或维生素B12等营养。专家指出，孕期贫血不仅会影响母体的健康，也会对胎儿的生长发育造成影响，影响新生儿的神经行为及智力水平。
2、妊娠高血压
妊娠高血压是孕妇常见的一种疾病，相对于正常孕妇来说，在孕期缺乏钙、镁、锌、硒等微量元素摄入的孕妇更容易发生妊娠高血压，并且，孕期贫血也可增加患得妊娠高血压的几率。妊娠高血压是导致孕产妇死亡和围生儿死亡的一个重要原因。
3、影响胎儿智力发育
孕期营养不良可影响胎儿的智力发育，相比之下，孕期营养不良的胎儿的脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的八成左右，并且如果长期的营养不良，胎儿的大脑、小脑或脑干等只相当于优秀儿的50%-75%左右。
4、流产、早产、过期妊娠
孕妇在孕期如果严重缺乏蛋白质、维生素及微量元素等营养，则可引起流产;如果饮食中缺乏铜离子、维生素C等的营养摄入，则可导致早产;而如果孕妇的血清中缺乏铜离子、锌离子等，则可发生过期妊娠。
四、怎样生一个健康聪明的宝宝
1.合理安排劳动与休息。
妊娠期间一般的脑力劳动和体力劳动都可以照常进行。妊娠早期由于妊娠反应：头晕、乏力、恶心、嗜睡等，应注意适当休息。妊娠中期以后身体内各器官的变化比较大，妊娠晚期体重明显增加，行动不便，要注意劳逸结合。避免过强的劳动和运动。结合自身的体力条件，采取适当的劳动。避免接触有毒物质或有放射线的环境。
2.孕妇生活要有规律。
白天应有一定时间的户外活动，以吸收新鲜空气和接受阳光照射。中午最好能卧床休息片刻，夜晚睡眠要充足。如果运动不足，过分休息，容易引起食欲不振、便秘和肥胖，而且对顺利分娩也能产生一定的影响。总之要保持精神愉快，避免激动。妊娠虽属生理现象，是人类世界的自然规律，但在妊娠期间也会产生一些并发症，或使孕妇具有疾病加重的现象，这就需要在医生的指导下适当或严格的休息。
吸烟对孕妇健康和胎儿发育都有影响。吸烟越来越受到人类社会的重视。科学家的研究说明：每天吸烟6支以上就能给胎儿发育造成影响，如：矮小、智力低下、头、面部和心脏畸形。夫妻吸烟与被动吸烟都能对胎儿造成不良影响
3.注意营养适当的调配饮食。
忽视营养和过多的摄入营养都是不可取的。食物摄入不足，忽视营养，不但影响孕妇本身的健康，还会影响胎儿的生长发育。胎儿营养不良造成宫内发育迟缓，危及胎儿的健康及生命。过分注意营养，摄入量增加过多，再加上活动量减少，容易使孕妇体重增加过多，身体肥胖，同时也容易造成胎儿生长过大。胎儿体重超过4000克称为巨大儿，是造成难产的一个因素，所以适当的饮食和营养尤为重要。
在妊娠早期应选择易消化、清淡，而又富于营养的食物，如牛奶、豆浆、新鲜蔬菜及水果等。食欲不好就少量多餐，喜欢吃的食物就多吃些。呕吐也不要紧张，休息片刻继续吃，尽量增加营养。要多喝些白开水，少饮咖啡及茶。妊娠中期以后胎儿生长较快，需要加强营养，多食营养丰富的食物，如奶制品、豆制品、肉类、蛋类、鱼类、新鲜蔬菜及水果等。这些食物含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等物质。妊娠28周以后应多食含钙的食物，如虾皮、海带、奶类、蛋类等。多食蔬菜、多喝水，少食辛辣刺激性食物，预防便秘，少吃盐或碱性食物，避免陷水肿。注意饮食卫生，防止胃肠道传染病。尽量不饮酒，饮酒会影响孕妇健康和胎儿发育。总之注意营养，适当调节饮食直接关系到安全度过妊娠期，保障母婴健康。
4.注意清洁卫生。
妊娠期间孕妇汗腺、皮脂腺分泌增加，阴道分泌物也增多。应勤洗澡，勤换内衣，每日洗外阴部，以保持清洁。洗澡应采取淋浴，最好不要盆浴，尤其妊娠最后2～3个月更不要盆浴，以免脏水进入阴道引起感染。洗外阴要有专用盆，不能用洗过脚的水洗外阴，尤其有脚气可引起霉菌感染。
5.服装款式要简洁宽松，易脱穿，冬季保暖，夏季凉爽。
内衣要柔软，吸湿性强，不穿化纤衣物，化纤织物透气性差，影响皮肤散热，又容易引起皮肤瘙痒。化纤织物分子细小，纤维宜堵塞乳腺导管，导致产后乳汁不足。孕妇不宜束胸，会影响呼吸，同时也压迫增大的乳房，影响乳腺发育，引起产后乳汁分泌不足。腹部受挤压，阻碍血液循环影响胎儿发育，可造成胎位不正。孕妇身体重心前倾，不要穿高跟鞋。鞋袜要舒适不要过紧，过紧影响血液循环，引起或加重下肢水肿，下肢静脉曲张。孕妇衣着在舒适、简单、方便的前提下，增加美感，使身心愉快。
6.注意预防感染及合理用药妊娠早期如果感染病毒，如风疹、腮腺炎、流感等疾病的病毒。
很多病毒可以通过胎盘进入胎儿血液，造成流产、早产，导致胎儿先天性畸形。淋病、乙型肝炎可以通过阴道分娩传给新生儿。感染弓形体原虫的猫、狗，可以通过它们的唾液及粪便传播给孕妇引起胎儿致畸。另外长期接触噪音，调射线、同位素等都能对孕妇及胎儿产生影响。为了防止感染，妊娠期间应尽力创造空气新鲜并流通的环境。尽量不到人多的公共场所，避免与患病亲友接触，不养猫和狗，脱离不适宜的工作环境，注意锻炼身体，多数孕妇是不会感染疾病的。
妊娠期间不要随意用药，因为很多药物可以通过胎盘进入胎儿血液循环，而胎儿的肝、肾发育不完善，影响药物在胎儿体内的排泄。这些药物对孕妇不会造成影响，但对胎儿可能是有害的。
