酒酿蛋的功效 酒酿蛋竟然有这么神奇的作用酒酿的功效介绍酒酿的做法介绍

12-04 健康养生 投稿:何必去打扰
酒酿蛋的功效 酒酿蛋竟然有这么神奇的作用酒酿的功效介绍酒酿的做法介绍

一、酒酿的功效介绍

酒酿的功效酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。由糯米经过发酵而制成的一种风味食品B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。功用主治益气,生津,活血。营养价值酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒,米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好。米酒泛指米类酿制的酒,稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯,甜味已经不重,酒味比较重。更适合爱喝酒的人。药用价值①治痘疮不起荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之,但不可炖大热,大热则反不妙,慎之。②治小儿鼻风吹乳肿痛酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳,捣汁冲和服更效。③治吹乳薴麻根(嫩者)炒,和白酒酿少许,共捣烂,敷患处一日夜。忌食发物。④治头风苍耳子、白芷、谷精草各五钱,川芎三钱,甜酒酿四两。老酒二碗,煎一碗服。

二、酒酿的做法介绍

做法一材料凉开水(拌糯米饭)120毫升,糯米1斤,甜酒曲80克,凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升。做法1.事先将准备好的适量的糯米清洗干净,再用水浸泡半天到一天。2.浸泡到一天就可以捞出糯米,将其水分去掉再放到锅里蒸熟,蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里,饭勺在凉开水里蘸过,把米饭上下翻一翻,以帮助晾凉。3.带米饭的温度降到不烫手的时候,就把大部分酒曲加到米饭里,留下少许一会撒表面之用,勺子蘸一下凉水,再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里,拌匀酒曲和米饭。4.等其都翻拌均匀就可以装到准备制作酒酿的容器里,用饭勺整理平整,再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来,以方便观察酒酿制作出水情况,刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可;(如果勺子容易粘到米饭,先在凉开水里蘸一下就会好操作了)。5.容器先蒙一层保鲜膜,在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈,以固定蒙上去的保鲜膜,如果容器有带盖子,再盖上盖子,用毛毯或者棉被把容器包起来,放在室内。6.48小时后,打开盖子,已经可以看到小孔内蓄满了水,揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味,因为喜欢比较多水,所以继续蒙上保鲜膜,盖上盖子,再放了12小时,添加了1500毫升凉开水到容器里。7.添加凉开水24小时后观察,糯米全部浮起,揭开保鲜膜,酒酿的味道扑鼻而来。8.制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存,以免继续发酵。

小诀窍1.制作酒酿过程中要使用的器皿,容器等,一律先用开水冲洗消毒,再用厨房纸巾或者干净毛巾擦干待用。2.制作过程中避免有油接触,即使是去观察发酵情况,也最好先洗一下手。3.不要频繁打开容器和保鲜膜观察,大概12-24小时观察一次即可,过于频繁揭开容器,容易带进去细菌,长霉导致制作失败。4.发酵的时间,可以根据实际情况进行调节。5.发酵过程是在室温20度左右制作酒酿,记录的过程,温度不同,保暖措施不同,时间和发酵的程度都会有所差异。做法二材料糯米100克,酒曲1克左右。做法1、将糯米清洗干净后,泡米最好一晚上。2、将泡好的米放入盘子里,最好再洒点水,防止蒸的时候,夹生。3、上笼中火,冷水上锅蒸约20分钟。4、蒸好的米饭放至稍凉。5、将蒸好的米饭放入酸奶机容器中(我的酸奶机温度不是很高,做酸奶还需要隔点热水效果才好,所以做洒酿我不放热水就可以了。或者放些凉水可以降低酸奶机通电后的温度)。6、加入酒曲,搅拌均匀,中间挖一个小洞。7、酸奶机盖好盖,通好电,发酵约24-36小时,一天之后看看,如果发酵变酸了,就不要再通电了。8、然后把发酵的酒酿放冰箱冷藏室,大概三五天之后再吃,因为这时还不甜,要慢慢冷藏发酵至变甜了再吃哦。

三、酒酿的丰胸作用

酒酿营养酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。 酒酿不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等,丰乳的效果是一样的,不必拘泥于只是鸡蛋。酒酿丰胸什么时候吃效果好最好是在晚上下班之后,姐妹们在这时候吃算是比较不错的了!早上早餐肯定不宜吃酒酿鸡蛋、中午是午餐也是人一天能量补充最为多的时候,也最好不要吃酒酿鸡蛋,最适宜吃酒酿丰胸的时间是晚上,晚上下班回家,这个时候吃效果会比较好,晚上睡觉也能得到充分的吸收。酒酿丰胸在下列情况下不适宜吃1、比如说月经来了,如果你来月经了,那就最好别吃酒酿鸡蛋了,月经这段时间应该避免吃酒酿丰胸!2、还有就是产后,产后女性是身体需要注意的非常阶段,对于酒酿丰胸在这个时候也是不宜吃的,最好是等身体养好了再吃也不晚吧!

四、2款酒酿丰胸食谱介绍

 

酒酿鸡蛋材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火做法1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。贴士:鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。功能:月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。酒酿花蛋炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。做法1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。特点:汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

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