多发性神经炎的饮食要注意哪些 引起多发性神经炎原因有哪些
一、多发性神经炎的饮食禁忌有哪些
饮食宜清淡、易消化、富营养，多食果汁、菜汤、肉汤、蛋汤、乳类；急性期宜进流质、半流质，以避免面部肌肉运动；
宜多吃具有清凉作用的食物：菊花脑、马兰头、枸杞头、小白菜、冬瓜汤、丝瓜汤等及新鲜蔬菜、水果，但宜做成泥、汁、汤；
宜吃具治疗作用食物：鳝鱼血、鲤鱼血、鳖鱼血、雄鸡血、嫩黄牛肉等；
忌烟及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等；
忌油炸烧烤、肥腻厚味食物；忌坚硬、粘滞，不易消化食物；忌含粗纤维多的食物。
中药食疗方：
（1）双仁煲鹅肉配方：
薏苡仁30g，桃仁1og，鹅肉400g，胡萝卜150g，绍酒log，酱油20g，姜log，葱15g，盐4g，素油30g。
制作：薏苡仁洗净，除去杂质；桃仁洗净；鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块；胡萝卜洗净，切4cm见方的块；葱切段，姜切片。薏苡仁放入碗内，加水50ml置蒸笼内蒸熟待用。锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入鹅肉、盐、酱油、胡萝卜、桃仁、熟苡仁（连同苡仁汁液）、盐炒匀，注入清水300ml用文火煲45分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。每次吃鹅肉50g。
功效：健脾利湿，除痹缓急。用于多发性神经炎患者。
（2）牛膝炖凤爪
配方：牛膝log，黄芪20g，大枣6枚，鸡爪250g，姜log，葱15g，盐4g。
制作：牛膝洗净切段，黄芪润透切片；大枣去核切片；鸡爪洗净去甲尖，姜切片，葱切段，牛膝、黄芪、大枣、鸡爪，同放炖锅内，放入姜、葱、盐，注入清水500ml。用武火烧沸，文火炖熬1小时即成。
食法：每日1次，每次吃鸡爪50g喝汤。
功效：补气血，通经脉。用于多发性神经炎患者。
二、多发性神经炎原因
多发性神经炎一般都是因为中毒或者是感染、过敏以及营养代谢障碍等因素所引起的。
1.中毒
如铅、砷、汞、磷等重金属，呋喃西林类、异烟肼、链霉素、苯妥英钠、卡马西平、长春新碱等药物以及有机磷农药等有机化合物。
2.营养代谢障碍
如B族维生素缺乏、糖尿病、尿毒症、慢性消化道疾病、妊娠等。
3.感染
常伴发或继发于各种急性和慢性感染，如痢疾、结核、传染性肝炎、伤寒、腮腺炎等，少数可因病原体直接侵犯周围神经所致，如麻风神经炎等。
4.过敏、变态反应
如果患者进行血清治疗或者是进行疫苗接种之后，则是有可能引起多发性神经炎的。
5.其他
如结缔组织疾病，遗传性疾病如腓骨肌萎缩症、遗传性共济失调性周围神经炎、遗传性感觉性神经根神经病等。此外，躯体各种癌症也可引起多发性神经炎，且可在原发病灶出现临床症状之前数月发生，应引起警惕。
除少数病因(如麻风)所致者周围神经有炎性改变外，病理改变主要是周围神经的节段性脱髓鞘改变和轴突变性，或两者兼有。少数病例可伴有神经肌肉连接点的改变。
三、多发性神经炎症状及预防
一、植物神经功能障碍
患上多发性神经炎的患者则会出现肢端皮肤发凉，并且苍白、潮红等症状，而且还会出现少汗或者是多汗以及皮干变薄变嫩或粗糙和指甲无光泽等情况。
二、运动障碍
表现为肌力减退、肌张力低下、腱反射减弱或消失，个别病因(如呋喃西林)所致者反射可活跃。久病后可有肌萎缩。
三、感觉障碍
初期常以指(或趾)端烧灼、疼痛、发麻等感觉异常或感觉过敏等刺激症状为着，逐渐出现感觉减退乃至消失。感觉障碍的分布呈手套或袜套式。少数病人可有深感觉障碍。腓肠肌等处常有压痛。
多发性神经炎应该如何预防
(1)加强体育锻炼增强抗感染能力。
(2)合理调整饮食，既要保障营养全面又要防止营养过剩导致肥胖，忌烟酒。
(3)避免长期接触化学毒物，对于长期服用异烟肼苯妥英钠氯喹磺胺等药物的病人，一旦发现本病征兆应立即停药。
(4)日常护理及保健过程中肢端需保暖又要预防烫伤，急性感染期除四肢瘫痪，还可伴呼吸肌麻痹应立即送医院抢救。
四、多发性神经炎治疗
1.积极治疗原发病(糖尿病、尿毒症等)改善营养，纠正维生素缺乏，避免有害金属及药物接触。
2.对症选用营养神经药物维生素B12、B1、B6、胞二磷胆碱、辅酶Q10、神经生长因子等。
3.改善末梢循环可用地巴唑、川芎嗪注射液，706代血浆或低分子右旋糖酐等。
中医食疗方法治多发性神经炎
1.血虚风痹
症见手足麻木，不能握物(触物即麻木剧痛)，足跟着地则痛不可忍，手足无力，大小鱼际肌萎缩，脚趾肿胀苍白，足底肌肉萎缩。应养血活血，祛风通络。
(1)黑芝麻丸
黑芝麻250克，野黑豆100克。黑芝麻、野黑豆蒸三次后晒干，炒熟研细，用炼蜜或枣泥为丸。每次吃20～25克，黄酒送下。本方以野黑豆补肝，健脾除湿，黑芝麻补血，黄酒行血。
(2)黄芪血藤鳝鱼羹
黄芪、鸡血藤各30克，黄鳝500克。前二种煎水取汁;黄鳝去头、尾、骨、内脏切丝，用植物油炒过，同前汁共煮熟，以盐、姜调味。分2次服。本方黄鳝养血、祛风通脉，黄芪益气生血，鸡血藤补血活血、通络。
2.湿热痿痹
症见手足麻木，烧灼胀重，四肢筋脉弛缓，身热而重，苔黄腻，脉滑数。应清热化湿、通络。
(1)大麦薏米粥
大麦(去皮)60克，薏苡仁30克，土茯苓10克。土茯苓煎水取汁，与大麦、薏苡仁加水煮粥。分2次服。本方以大麦健脾利湿，薏苡仁清热利湿、健脾，土茯苓除湿、利关节。
(2)赤豆苡仁汤
赤小豆30克，薏苡仁50克，土茯苓15克，桑枝25克。赤小豆、薏苡仁捣烂加水煮汤，土茯苓、桑枝煎水取汁，加入汤中，以蜂蜜调味。分2～3次吃。本方赤小豆利水除湿，薏苡仁健脾利湿，土茯苓除湿，桑枝祛风通络。
