营养健康食谱推荐 清肠排毒食谱推荐

一、营养健康食谱

油醋沙拉

型女有话说：油醋汁号称是最健康的吃法，简单得如同在北京吃拍黄瓜，所以又是犯懒时候的最好选择。

材料：伯爵橄榄油8大匙、红酒醋3大匙、盐和胡椒适量;生菜、西红柿、黄瓜(一切可以生吃又足够好看的菜品)

做法：

1、切一点葱花细细的，放在碗底，倒上橄榄油和醋，加点糖、盐、黑胡椒粉，搅匀;

2、将入选沙拉的各色菜品切成适中的大小，倒入调好的汁拌匀。

*当头

主料：鲢鱼头400克豆腐200

调料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣酱10克酱油5克甜面酱5克盐3克胡椒粉2克淀粉(玉米)3克各适量

做法：

1、鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

2、豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头;

3、另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味;

4、待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

大吉大利

主料：栗子(鲜)110克鸡腿500克

调料：大葱10克姜5克淀粉(玉米)4克蚝油10克白酒5克白砂糖3克胡椒粉3克各适量

做法：

1、板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出;

2、鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫;

3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟;

5、待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

健康营养的小点心

材料

1、西洋参片1大勺，龙眼肉1/2杯，养乐多1/2杯

2、鸡蛋4个。

3、红糖3/4杯。

4、低筋面粉1杯，盐1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打粉1/4小勺。

5、水5大勺，橄榄油4大勺

6、核桃仁1/2杯。

做法

1、将参片，龙眼肉一并泡入养乐多中至软，捞出沥干，参片切细末，龙眼肉切大丁。

2、核桃仁入烤箱华氏350度，烤5分钟，放凉切粒。

3、烤箱预热420度(F)

4、鸡蛋入干净盆打至起泡，将红糖分2次加入打至可在蛋泡上写8字。

5、将材料4。混和过筛拌入作法4.中，并加入养乐多(泡参片，龙眼肉)，水及橄榄油和参片末，龙眼肉丁拌匀。

6、将面糊倒入muffin模(8分满)，入烤箱烤12-15分钟，取出放凉即可食用

二、清肠排毒食谱

南瓜糙米饭

原料：糙米2杯、南瓜1/2个(约600克)。

做法：糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

功效：比起精米，糙米的加工少，能很好的保留大米中的B族维生素、维生素E等元素，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，预防便秘和肠癌。

带烩鸡柳

原料：海带200克、鸡腿肉100克、红甜椒100克。葱、姜、盐、味精、色拉油、高汤、淀粉各适量。

做法：海带用水泡开、洗净、切成条，红甜椒去籽后切成条，用沸水焯一下。鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味，然后锅置火上放油烧至七成热，再把鸡胸肉下油锅焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩三分钟，调味后，用淀粉勾芡即成。

功效：相对于猪肉，鸡肉的脂肪含量要低得多。海带中的海带氨酸帮助降低胆固醇的含量;丰富的褐藻胶，帮助阻止大肠吸收重金属，并促进体内毒素的排出。

番薯粳米粥

原料：番薯200克、粳米150克、白糖适量。

做法：将番薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮为粥，待粥将熟时，加入白糖即可。

功效：番薯含有非常丰富的维生素A和维生素C，前者有保护眼睛的作用而后者能产生一定的美容效果。同时它还能使肠道通畅，将所有的废气排出体外，可谓是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能帮助消化又能促进排便，让人们一身轻松。

三、秋季营养早餐食谱

翡翠虾仁包

材料：虾仁50克，圆白菜叶3片，香菇1个，葱叶少许，食盐1克，姜汁、香油各少许。

做法：

1、圆白菜叶洗净，入沸水中烫软，备用;

2、虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟;

3、香菇去蒂，洗净，切碎丁，入沸水中焯烫半分钟;

4、将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅;

5、取1片圆白菜叶铺在案板上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢，再用烫软的葱叶系好，这样翡翠虾仁包就完成了。用同样的方法做好剩余两个;

6、蒸锅上火，加水烧开，把做好的翡翠虾仁包放入盘中，用大火蒸制8分钟即可。

小知识：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防衰老、抗氧化，提高宝宝的机体免疫力，能补肾强骨，促进消化，增进食欲。它还是宝宝身体内所需要的钾的良好来源。香菇含有丰富的蛋白质，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。

可口土豆饼

材料：土豆500g、洋葱半个、培根3片、黑胡椒粉5g、盐2g、植物油少许

做法：

1.将土豆洗净放入锅中，倒入清水没过土豆，大火煮开后转中小火煮30分钟至熟透;

2.培根和洋葱切成碎末，锅中倒入少许油，油温后放入洋葱碎和培根碎炒出香味，盛出备用;

3.将煮好的土豆剥去外皮，放入保鲜袋中用擀面杖滚压成土豆泥(或放入碗中用勺子压成土豆泥);

4.把炒好的培根和洋葱倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀;

5.取适量土豆泥放入模具中按压成形，如果没有模具，也可用手揉压成小圆饼状;

6.锅中倒入少许油，油热后放入土豆饼，用中火将双面煎成金黄色即可。

小提示：将土豆切成块来煮可以节省时间，但是味道和营养都会有所流失。土豆饼要趁热吃才好吃。

美味海鲜寿司手卷

材料：寿司米饭适量，各种紫苏叶，黄瓜，罗卜苗，三文鱼，章鱼，虾，鲑鱼籽，火腿片等适量，大张的寿仔应海苔若干。

做法：

1、青菜类的洗好，黄瓜切条;

2、三文鱼切条，章鱼切薄片;

3、鲑鱼籽也准备好哦;

4、最好使用比较大的虾仁，焯熟;

5、所有材料备好;

6、海苔裁成长方形。将米饭如图铺一个倒三角形在海苔的一侧。米饭不要铺太厚了哦。

7、然后将喜欢的材料摆到米饭上面。

8、卷成一个三角圆锥形状。

四、坐月子营养食谱

菠菜玉米粥

营养：玉米有利尿作用，并能消除水肿，菠菜是养颜补血的佳品，两者搭配既能减肥瘦身，又不会影响产后妈妈的健康。

用料：菠菜100克，玉米糁100克。

做法：1、将菠菜洗净，放入沸水锅内氽烫2分钟，捞出过凉后，沥干水分，切成碎末。

2、锅置火上，加入适量清水，烧开后，撒入玉米糁，边撒边搅，煮至八成熟时，撒入菠菜末，再煮至粥熟即可。

芦笋炒肉丝

营养：这道菜既能美颜瘦身又能提高免疫力，还可促进乳汁分泌。

用料：青芦笋300克，瘦肉300克，酱油，盐和水淀粉各适量。

做法：1、将芦笋洗净，放入沸水锅中氽烫，稍软捞出切段，瘦肉切丝，加料酒，酱油，水淀粉腌15分钟。

2、锅置火上，先将肉丝过油，捞出后将油倒出，锅内留底油，放入芦笋翻炒，然后放入肉丝与芦笋同炒，并加入适量盐，酱油，水淀粉调味，炒匀盛出即可。

芹菜炒香菇

营养：芹菜含有利尿成分，可以帮助消除消肿，有利瘦身，还可帮助增进食欲，促进消化，对你及时吸收，补充自身所需营养，维持正常的生理功能，增强抵抗力都大有益处。

用料：芹菜400克，干香菇50克，酱油，米醋各5克，盐5克，淀粉10克。

做法：1、将芹菜洗净，剖开，切成长段，用少许盐拌匀，静置10分钟左右，用清水漂洗干净，沥干水备用，将香菇用温水泡发，洗净切片，将米醋，淀粉放入一个小碗里，加50毫升左右清水，兑成芡汁。

2、锅中加植物油烧热，下入芹菜煸炒2-3分钟，加入香菇，迅速翻炒几下。

3、点入酱油，淋上芡汁，大火翻炒，待调料均匀地粘在香菇和芹菜上，即可出锅。