节气冬至适宜吃的食物盘点进补注意事项

一、冬至适宜进补的人群

1、阳气虚弱的人群

上文说到，冬至这个节气是人体阳气最弱、阴气最盛的时候。如果你是阳气虚弱的人群，那么在冬至前后就特别容易出现手足冰凉、感冒流鼻涕、手上长疮等现象。因此，阳气虚弱的人群特别适合在冬至时节进补，我们可以将干姜、人参、辣椒、羊肉一同煮熟后食用，这样可以增强身体内的阳气。

2、中老年人

很多人上了年纪以后，特别希望自己能够长命百岁，延年益寿成了很多人的追求目标。要想健康长寿，中老年人一定要抓住冬至这个时间，因为这个时候进补，养生益寿的效果会加倍。进补的基本原则就是，有不足的就要补充。比如说用脑多的中老年人要多吃核桃，而体力消耗比较大的人群要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。

　3、患有冬病的人群

看到这里，很多人都会好奇，什么叫做冬病？其实冬病就是特别容易在冬季发作的疾病，比如说慢性支气管炎、手脚冰凉、冻疮和尿多症等等。虽然中医上有这样的说法，就是“冬病夏治”，但是冬季容易患上的疾病，最好在冬季就把它彻底治愈。

一般来说，肾虚肾亏和阳虚外寒的人群最容易患上冬病，而最好的调理方法就是进补。如果我们在冬至这个时节注重进补的话，那么我们就不容易患上冬季常见疾病。

二、冬至进补的重点

1、注重御寒

冬季最明显的特点就是寒冷，很多人都特别怕冷，很容易出现手脚冰凉的现象。因此，在冬至这个节气，我们进补的重点就是御寒。

据科学研究表明，人体怕冷与体内缺乏矿物质有关，我们在进补时一定要补充充足的矿物质。中医上有这样一句话，五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。所以，我们在日常生活中要做到不偏食，多吃点富含钾、钠、钙等矿物质的食物。

同时，冬季天气寒冷，身体各种机能都会减退，我们这个时候要增加身体的热量供给，可以多吃一些富含脂肪、蛋白质和碳水化合物等食物。

　2、注重防燥

冬至进补除了要注重御寒以外，还要注重防燥。因为冬季气候比较干燥，很多都会出现口干舌燥和皮肤干裂的症状，这个时候我们就要补充一些维生素B2和维生素C。我们可以多吃一些动物的内脏和新鲜的瓜果蔬菜。

三、冬至推荐3款养生药膳

　枸杞海参猪肉饼

原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

做法

1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

3、锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

　功效：补肝益肾。

羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　做法

1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。

2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

功效：益气补虚、温中暖下。

　参归羊肉汤

原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

做法

1、将羊肉洗净，斩成小块。

2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

　功效：健脾补肝肾。

四、冬至进补的误区

　1、用进补代替锻炼

俗话说得好，生命在于运动，运动对我们的身体健康非常有好处。有的人觉得，冬至时节最适合进补，那就意味着我们只要进补，不需要锻炼了。其实，运动可以改善体质虚弱的症状，促进人体的新陈代谢。如果我们光注重进补而不加强锻炼的话，这些滋补品也不容易被人体吸收。

运动对我们的身体健康非常有好处

　2、补品越贵越好

很多人都会受到“一分价格一分货”的影响，他们认为，补品越贵，那么滋补的效果肯定会更好。事实并非如此，虽然说昂贵的补品中加入了一些价值不菲的中药材，比如说藏红花、虫草、鳖甲等等，但是这些都是没有针对性的用药，滋补效果并不是特别显著。另外，昂贵的补品中中药材的添加成分非常少，并不具有明显的保健功效。

结语：冬至时节就要到了，天气也越来越寒冷干燥了，这个时候我们要注重进补。冬至是个进补的好时节，但是我们不能盲目进补，冬至进补也要分清人群和侧重点，同时，我们在进补的时候也要避免上述的误区。大家千万不要忘了冬至时节进补，这样我们才能拥有健康的身体。