薏米百合粥的功效有哪些 薏米百合粥怎么做

一、百合薏米粥的功效有哪些

百合薏米粥是一款富含多种营养物质的甜粥，其口感清香丝滑，大人小孩都喜爱食用。那么，百合薏米粥的功效有哪些呢?

从食材方面来说，百合味甘微苦，性平，入心肺经，有清热润燥的作用，中医上常用它来治疗肺燥或咳嗽等病症;另外，百合还有宁心安神的作用，对于失眠多梦、心情抑郁等病症，也有不错的疗效。而薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有清热除湿、健脾止泻的功效，对五脏六腑均有良好的调养作用。

将这两种食材熬制成甜粥，其功效有以下几点：

1、淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者，可经常服用百合薏米粥，能够有效淡化斑点。

2、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。

3、美容养颜。适当食用百合薏米粥，不仅能使肌肤白皙透亮，还能令肌肤变得光滑又滋润。

4、清心、润肺。百合具有清热润燥的作用，因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。

值得注意的是，尽管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都适合食用的。百合薏米粥含有百合，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者，不宜食用此道甜粥，以免病情愈加严重。

二、百合薏米粥的热量如何

百合与薏米是日常生活中常见的食材，将二者熬制成甜粥，不仅清香甜美，且营养十分丰富，大人小孩都适合食用。那么，百合薏米粥的热量是怎样的?

每100克的百合薏米粥，所含的热量才数十大卡而已，是一款热量较低的甜粥，且薏米具有饱腹感，可以代替米饭、面条作为主食，因而，百合薏米粥尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

百合薏米粥除了热量较低这个特点之外，还有如下的特点：

1、美容颜颜。适当食用百合薏米粥，不仅能使肌肤白皙透亮，还能令肌肤变得光滑又滋润。

2、清心、润肺。百合具有清热润燥的作用，因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。

3、淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者，可经常服用百合薏米粥，能够有效淡化斑点。

4、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。

5、治疗痛风。临床上，常用百合薏米粥来作为痛风患者的主食，以此来治疗痛风病，疗效十分显著。

值得注意的是，尽管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都适合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用。

三、百合薏米粥应该怎么煮

百合薏米粥具有美容养颜、消水去肿等多重功效，味道清鲜甜美，既能作为主食，又能当作日常零食。那么，百合薏米粥怎么煮才好吃呢?

百合薏米粥

材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖适量。

做法：1、将薏米、大米分别淘洗干净，薏米用温水浸泡1小时;干百合洗净后，用温水浸泡15分钟。2、锅置火上，加入适量的清水，大火烧开，放入薏米，待水煮开后，转为小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮20分钟，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖调味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、润肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性较差的特点，且口感有微微发涩之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千万不要加白糖)来调味，也可以加入牛奶，这样就更能提升该甜汤的美白养颜的功效了，而且味道也会更可口!

然而，百合薏米粥也有食用禁忌。薏米属性微寒，故虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。另外，薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。

四、百合薏米粥的禁忌有哪些

百合薏米粥富含多种营养物质，如蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等等，是一款适合男女老少食用的甜粥。然而，百合薏米粥也有一定的食用禁忌，那百合薏米粥的禁忌有哪些呢?

薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有清热排脓、健脾利水、利湿除痹、清利湿热等功效，一般人都能食用，但食用时需注意如下事项：

1、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。

2、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

3、尽管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是一种食材，并不能把它当作药品。因此，患有高血脂症状的患者，应遵医嘱按时服药，并可根据医生的建议，适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。

至于百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在食疗上有养阴消热、润肺止咳、清心安神等功效，一般人都适合食用百合，但风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者，不宜食用百合，以免病情愈加严重。另外，百合虽然能补气，亦伤肺气，因此不宜过量食用。