喝牛奶最佳时间挑选最适合你的那一杯牛奶

一、为什么晚上是喝牛奶的最佳时间

　1、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量*类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

　2、睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

专家指出喝牛奶的最佳时间是在晚上，特别是老年人在喝牛奶的时候最好选择晚上喝。

二、牛奶虽好但这些人最好不要食用

1、腹胀、腹痛者不宜食用牛奶

很多人都出现过腹胀、腹痛的情况，在这种情况下由于肠胃不舒服，他们没有食欲，为了补充能量他们会选择喝一些牛奶，其实在腹胀、腹痛时不可以喝牛奶，喝牛奶会使腹胀、腹痛病情增加，不仅不能给人体补充能量，还危害了人体的健康。

在出现腹胀、腹痛时为了补充能量可以选择其他食物来代替牛奶，而牛奶对于腹胀、腹痛人群来说并不是很好的选择。即使牛奶的营养价值很高，为了身体健康，腹胀人群应该将牛奶视为最差食品，并且不可接触。

　2、乳糖酸缺乏者不宜食用牛奶

乳糖酸是人体重要的组成部分。乳糖酸是牛奶的催化剂，在食用牛奶时，只用通过乳糖酸的分解转化为葡萄糖和半乳糖才可以被人体消化吸收，牛奶的价值才可以充分的发挥出来。乳糖酸缺乏时牛奶不仅不能转化为葡萄糖和半乳糖被人体吸收，而且还会引起腹胀、腹泻等症状发生，影响身体健康。因此为了拥有健康的身体，在乳糖酸缺乏时最好不要喝牛奶。

　3、胆囊炎和胰腺炎不宜喝牛奶

食物中脂肪的消化是通过胆汁和胰脂酶进行分解的，牛奶中的脂肪也不例外，如果患有胆囊炎和胰腺炎，在食用牛奶时不仅不会将牛奶中的脂肪进行正常的分解和被人体消化吸收，而且还会加重胆囊炎和胰腺炎的病情，胆囊炎一旦复发，肚子将会剧痛，因此为了防止这些病情发生，最好不要喝牛奶。

　4、与铅经常接触、体内含铅过多的人不宜喝牛奶

很多人在工作时会与铅经常接触，尤其是工人，这类人尽量少食用牛奶。因为牛奶中含有的乳糖会让铅在人体中聚集，不易排出体外，引起头晕、头痛、失眠等症状，时间久了甚至会引起铅中毒。因此，与铅经常接触的人不宜食用牛奶。另外，有些人体内的铅含量过多，最好也少食用，防止由于牛奶的进入将体内使铅聚集，危害人体健康。

5、患有肾结石者不宜食用牛奶

牛奶中含有大量的钙，容易被人体吸收，但是患有肾结石的人群不可以食用，因为结石中含有很多钙盐，它与牛奶中的钙结合会使结石病情增加，引起腹痛。尤其是在晚上，更不能食用牛奶，晚上牛奶被人体的消化吸收能力会加强，因此肾结石的病情也会更加严重。如果真的很想喝一点牛奶时，最好在早上喝，而且只能喝常人的五分之一。

6、缺铁性贫血不宜食用牛奶

铁在消化道中通过消化液转化为亚铁才可以被人体消化吸收。人体中的亚铁与牛奶中的钙盐结合时会产生不易人体消化的物质，影响人体对铁的吸收。因此缺铁性贫血患者不要食用牛奶，以免缺铁性贫血更加严重。缺铁性贫血主要覆盖的是女性人群，尤其是刚生完宝宝的妈妈，要更加注意牛奶的进食。

　7、消化道溃疡不宜食用牛奶

牛奶会刺激肠胃中的粘膜，让肠胃产生大量的胃酸，消化道溃疡是由于肠胃内的粘膜受损，溃烂引起的，饮食不当时，消化道溃疡很容易被感染，如果消化道溃疡的患者食用牛奶既不能为人体提供营养物质，还会增加肠胃的负担，让溃疡更加严重。

三、牛奶食疗的六款药膳

牛奶作为一种药食同源的食品，具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒等功效，特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、糖尿病、便秘、皮肤干燥者食用。下面，就为大家介绍几款古医籍中记载的着名牛奶食疗方。

　1、牛奶大米粥滋阴

牛奶250克，大米100克，煮至粥熟加入适量白糖饮用，大米可以增强牛乳补虚损的功能，而白糖具有很好的润肺生津、补益中气的作用，三者和用可起到大补阴血的功效，尤其适合身体虚弱、形体消瘦及身体虚弱的老年人食用。

2、韭汁牛乳饮解毒

牛奶100毫升(煮沸)，加入韭菜汁60毫升、生姜汁15毫升温服。三种原料配伍，温中行气，养血活血，解毒的功效，不仅适合脾胃虚寒者食用，而且还是胃癌、食道癌患者的食疗佳品。

3、牛奶大枣汤养颜

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克同煮成粥。该汤具有补气血、健脾胃的功效，特别适合因劳累过度所致的身体虚弱、气血亏虚者食用。经常食用还具有养颜的功效，是面色发黄、皮肤无华的女性朋友的食疗佳品。