黑布林的营养和功效 多吃黑布林能帮我们美容

12-03 健康养生 投稿:眉温如初
黑布林的营养和功效 多吃黑布林能帮我们美容

一、如何挑选黑布林

黑布林,属于李子的一种。有名黑李子,黑布朗,黑玫瑰李等等。黑布林是由美国引进的,因为其果皮的颜色是紫黑色,故得此名。

黑布林的营养丰富,被列为五果之首,在广东、广西、福建等地盛产,这些地区的人们是经常吃黑布林的,因此,如何挑选黑布林也是一门学问。下面,小编就带大家来学习一下如何挑选黑布林。

第一、看颜色

黑布林的外皮是紫黑色的。

颜色比较稍深的,外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

第二、看外形

外形呈扁圆形状。

表皮圆润的是新鲜黑布林。

根据品种的不同,也有呈桃形的。

第三、看表皮

表皮要求完整。

没有损伤,没有划伤。

还要看表面的光泽度。

表皮光亮的才好。

第四、用手捏

用手捏一下黑布林的表皮。

好的黑布林表皮光滑。

用手捏感觉是比较硬实的。

如果表皮发涩发软了,那就不新鲜了。

第五、闻味道

拿起黑布林来闻一下。

如果是新鲜的,能闻到一股淡淡的甘甜。

因为黑布林的糖度还是比较高的。

食用黑布林的注意事项

适用人群

一般人群均能食用

1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、黑李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3、多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

食用注意

1、未熟透的黑李子不要吃;

2、切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃;

3、黑李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。

二、黑布林的介绍

黑布林的分类

黑琥珀

该品种为黑宝石与玫瑰皇后杂交之最新品种。果实6月下旬成熟,椭圆形,果皮紫黑色,单果重120~200克,果肉含糖量13%~14%。定植后第二年始花结果,第三年亩产可达1000公斤以上。果实较耐贮藏。

威克逊

果实桃形,果顶有红晕,单果重100~150克,果肉含糖量13%,果实7月下旬成熟。定植后第二年始花结果,第三年亩产可达1250公斤左右。果实耐贮运,贮藏期长达2个月。

黑宝石

果实扁圆,顶部平圆,缝合线明显、两半对称,果柄粗短,果面紫黑色,果籽少,无果点,果肉乳白、硬,果汁较多,果肉含总糖10.4%、总酸0.8%,糖酸比11.3∶1,可溶性固形物11.5%,离核可食率98.9%。果实耐贮运,在0~5℃条件下可贮藏6个月以上。

黑布林的食用特性

口感:香、甜、肉鲜软,新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。

黑布林的营养价值

经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美,口感甚佳的特点,含有大量的游离氨基酸,蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热,活血生精”。

黑李子自古被列为“五果”之首,据说,黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为,黑李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用,能治好些疾病。

果皮紫黑色,单果重100g,果径约4厘米,但颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,皮微酸。来自美国,新西兰等地引进的,在长江以南都可种植,地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。

黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。

布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

新鲜布林肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

三、黑布林的作用

食用效果:黑李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。

布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有卓著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

《本草纲目》记载,布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽’,对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。

1、促进消化

布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

新鲜布林肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳

布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜

《本草纲目》记载,布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽’,对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。

四、黑布林自制吃法

黑布林一般都是买回家里自己制作的,可以做成多种形式,例如拼盘,甜点,蛋糕上的水果,或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等,解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹,味道更为鲜美、独特。这里给大家介绍几种用法:

一、黑布林大米粥

配料:黑布林6枚,大米3O克,适量清水。

做法:将黑布林和白米加适量的水煲粥,分2次,一日服完。

功效:养肝泻火,破瘀利水,适用于肝硬化腹水。

二、黑布林美容法

配料:黑布林核2枚,鸡蛋一枚。

做法:将黑布林核去皮研末,加人蛋清调匀。每晚睡前敷脸,次晨,用清水洗脸,搽抹少许面霜,注意避风,以确保效果。

功效:养颜祛斑,可治女士面部黑斑。

三、黑布林酒

配料:黑布林干400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升。

做法:将黑布林干和蜂蜜泡入酒中,浸泡时间为2~3个月,过滤备用。每次服10毫升,一日2次。

功效:可治肠燥便秘。

四、冰冻李汁和李羹

配料:黑布林10枚,蜂蜜25毫升,清水适量。

做法:黑布林洗净切片,与核入锅煮沸至深红色,去核加蜂蜜,烧开片刻,将黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷冻后饮用。

功效:清肝益胃,生津润燥,适用于咽干唇燥,虚劳久咳,阴虚内热,糖尿病,提神、通便等病症。

五、挪威水果布丁

用料:黑布林脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。

做法:将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱食用时不用将碗中物倒出,直接取用。

六、黑布林果酱

材料:黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

专家提示

1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。

2、水不必加得太多,因为黑布林在受热后会淅出大量的水。

3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。

4、在熬至后半程时由于温度高,果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷,很容易烫手,这时可以再调小火候。

储存:冰箱冷藏,保质期约为两个月。开盖后要尽快食用,所以建议选用小号密封罐,吃完一瓶再开一瓶!

七、黑布林果汁

材料:黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

做法步骤:

1、将黑布林表皮用少许食用盐搓擦,用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用。

2、将黑布林块投入果汁搅拌机中,加入冷开水、冰块及蜂蜜,搅打25秒钟取出,滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

专家提醒:鲜果汁最好的饮用时机是早上或两餐之间。

其实这都不算完,黑布林的吃法何止这些,如果你有创意的话,可以任意进行,加辅料做食品也好啊,直接拿李子当辅料和食材也可以,总之任何可以提高食欲的方法均可,我们注重形式的根本还是要让人吃的舒心,所以在味道方面要加以注意哦。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com