了解龙井的功效与作用龙井茶有哪些泡法和吃法

12-03 健康养生 投稿:唱情歌
了解龙井的功效与作用龙井茶有哪些泡法和吃法

一、龙井的功效与作用

龙井的功效与作用受到很多人的肯定,但是对于喜欢喝龙井的人来说,需要注意的是最好不要在睡前喝茶,不然会影响睡眠,也不要空腹喝茶,容易影响肠胃健康哦。

龙井的功效与作用

1、兴奋作用:茶叶的*能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的*和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:*具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的*、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

所以说龙井的功效与作用多多,如果在闲暇时刻,可以喝一杯龙井查,应该说是非常不错的选择,在午后,喝一杯龙井,再吃一点差点,也是可以很好的有利于身体健康哦。所以说喜欢喝茶,千万不要错过龙井哦。

二、龙井茶的泡法有什么

龙井茶的口感虽然被很多人所喜欢。不过喝法不当对肠胃也是有损害的,如果本身就胃不舒服,还是不要喝了,不然很有可能会诱发胃病哦。而且饮茶最好不要选择在睡前或者空腹的时候。

西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。

赏干茶:西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有"狮”、"龙”、"云”、"虎”、"梅”之别,品质历来以狮峰最佳。龙井干茶的外形扁平光滑,状似莲心、雀舌,色泽嫩绿油润。闻一闻干茶,带有一种淡雅的清香。

品泉:西湖泉水众多,有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等,水质以虎跑最优。这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素,水色清澈明亮,滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点,就是分子密度高,表面张力大,泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。

温润泡:龙井茶的冲泡,一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右,让茶叶吸收温热和水湿,以助舒张。水温过高,嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低,则香气、滋味透发不出来。

再冲泡:提壶高冲,水柱沿杯碗壁冲入,茶与水的比例掌握在1:50,水仍在80℃左右。

品茶:品龙井茶无疑是一种美的享受。品饮时,先应慢慢提起清澈明亮的杯子,细看杯中翠叶碧水,观察多变的叶姿。尔后,将杯送入鼻端,深深地嗅一下龙井茶的嫩香,使人舒心清神。看罢、闻罢,然后缓缓品味,清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景,正如清人许次纾所说:"龙井茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦齿颊之间,此无味之味,乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。

三、龙井茶属于什么茶

对龙井茶属于什么茶呢,龙井茶也是一个很常见的茶,这样的茶对人体血液循环的提高,也是有着很好的帮助,但是对这样茶在选择的时候,喝也是要适量进行,利于身体健康。

龙井茶属于什么茶:

属于绿茶类,龙井茶茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

四、龙井茶的营养吃法有什么

龙井茶是我国著名的绿茶之一,主要产自浙江杭州西湖一带。龙井茶的四大特点“色绿、香郁、味甘、形美”,龙井茶有群体种、龙井43、平阳特早、迎霜、大佛白龙井等品种,龙井茶含有维生素C、氨基酸等多种营养,有利尿、抗菌、减肥、生津止渴、防龋齿、抑制癌细胞等功效。

龙井白玉燕窝的做法

主料:冬瓜2斤,红萝卜半个

辅料:虾仁1两,带子粒1两,蟹肉1两,燕窝1.5两,龙井茶叶少许,生粉水少许,鸡汤少许,油适量

步骤如下:

1.冬瓜先刨皮、去籽,切片。

2.将材料中的红萝卜清洗干净之后,将它的皮去掉,并用刀将它切成一个个的薄片。

3.将红萝卜片及冬瓜片整齐平均地铺在碟上。

4.蒸约四分钟,备用。

5.将锅烧热之后,将少量的食用油倒进锅中,然后稍微炒一会虾仁和蟹肉以及带子,接着将生粉水添加进去进行勾芡。

6.将虾仁、带子粒及蟹肉淋在红萝卜及冬瓜上。

7.燕窝洗净,用热水焗十分钟,沥乾,铺在海鲜上。

8.煮滚鸡汤,加入龙井茶叶煮一分钟,隔去茶渣。

9.最后将材料中的少量鸡汤淋到碟子的上面,然后取少量的茶叶来点缀这盘美食,下面就可以开动啦。

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