雪莲子有什么功效 如何食用

12-03 健康养生 投稿:良人未归
雪莲子有什么功效 如何食用

一、雪莲子的功效有什么

1.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,性功能衰退,妇女月经不调,痛经,崩漏均有很好的疗效;

2.含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用;

3.含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此,可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,使人常葆青春。

4.雪莲子另有一种叫法:皂角米,跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳,其营养价值高,低脂肪食物,具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透,无色无味,是一种较好的营养食品;

5.雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

二、雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝,人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅,雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等,煮成的产品具有粘度高,口感好.微甜润口,营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、煮粥。取适量皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖。

5、清炖。按每人5克皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时,和莲汁一起盛入盘中,在锅里炖熟兑2-3倍冷开水,加糖。

6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁,淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟,加食盐食用。

7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。

8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。

9、茶杯饮用。取10克,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

三、雪莲子应如何挑选

雪莲子为多年生草本植物,高15-25(-35)厘米;

其根状茎粗,黑褐色,基部残存多数棕褐色枯叶柄纤维;茎单生,直立,中空,直径2-4厘米,无毛。

叶密集,近革质,绿色,叶片长圆形或卵状长圆形,长约14厘米,宽2-4厘米。

先端钝或微尖,基部下延,边缘有稀疏小锯齿,具乳头状腺毛,最上部苞叶长13一17,膜质透明,淡黄色。

边缘具整齐的疏齿,稍被腺毛,先端钝尖,基部收缩,常超出花序2倍。

头状花序10-30,聚集于茎端呈球状;总苞半球形,总苞片3-4层,近膜质,披针形,急尖,边缘黑色,彼毛;

花蕊紫色,长约14毫米。

瘦果长圆形,具纵肋;冠毛2层,外层短,糙毛状,内层长,羽毛状。

四、桃胶雪莲子银耳羹的做法

主料

桃胶20克

皂角米20克

银耳1朵

辅料

荔枝6个,芒果半个

 桃胶雪莲子银耳羹的做法

1.桃胶和皂角米洗净,用清水浸泡2-3小时,期间,桃胶要换一下水,清理一下杂质

2.银耳去掉黄色硬硬的蒂部,浸泡,浸泡后的银耳撕成小朵小朵的

3.把泡发好的所有材料冲洗干净,放入电饭锅,并加入适量的清水

4.把煮好的桃胶雪莲子银耳羹倒入保鲜盒,放凉后放进冰箱冷藏

5.想吃的时候倒一碗,再加入喜欢的水果丁,这次,我加了荔枝和芒果。水果可以根据自己喜好加入

吃雪莲果可以帮助消化,它调理和改善消化系统的不健康。因为雪莲果含有同类水果中最多的糖分,因此它能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。

雪莲果还能调节血液,能预防三高,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

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