湿热应该吃什么好呢 祛湿不如多吃吃这些食物

一、湿热吃什么好呢

1、四气：中医学认为不同性质的食物对人体有不同的功用。例如：绿豆、芹菜和西瓜等寒凉食物大多有清热作用;而韮菜、羊肉和辣椒等温热食物则大多有御寒作用;至於大米、黄豆、鲤鱼和士多啤梨等平性食物，性质平和，各种体质的人均可进食。

2、五味：不同味道的食物对人体也有不同的功用。酸味(包括涩味)食物有收敛止汗、止咳或止泻等作用。例如，乌梅、石榴，可舒缓口渴或脾胃虚寒引起的泄泻症状。

　3、四季养生：春季，应多拉伸关节和筋骨，多做侧部伸展运动。夏季，可多喝凉茶。注意皮肤清洁，环境如果湿热，可以使用空调。秋季，多食清甜、水分多的水果，多喝白粥，每日清晨喝一小杯淡盐水。霜降时节可以用藕、梨炖猪脊骨，滋阴补肾。冬季，不宜多用补品，以防助湿生热。

二、去除湿热的食物

1、生薏米

生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。中国吃网建议读者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。

2、黑豆

黑豆性味甘平，能补肾益阴，健脾祛湿。适合脾虚、浮肿人士。中国吃网建议读者可用黑豆煲汤或煲水代茶。

　3、冬瓜

冬瓜性味甘、淡、凉，能利水消肿，消热解毒。适用于口干、水肿、小便不利等人士。中国吃网菜谱大全建议读者食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。

　4、赤小豆

赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。中国吃网建议读者可用赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。

　5、黑芝麻

黑芝麻性味甘平，能补肝肾、润五脏、润燥滑肠。适合肝肾不足、头发早白、病后体虚等人士，亦治津液不足、肠道燥结等症。中国吃网建议读者用作煲汤或煮成芝麻糊，煮时宜少下糖。

三、湿热的食疗方

1、板蓝根炖猪腱

材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。

提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。

评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。

2、鲜桑叶炖猪腱

材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

提点：3-5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。

评点：第一次见到这样的搭配。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。

3、竹笋西瓜皮鲤鱼汤

配料:鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣各适量。

特色:祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。

操作：

(1)竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

(2)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。

四、湿热的饮食要注意些什么

1、适宜

应对一阴生的夏至，还需要食阴以养阴，核桃、黑芝麻、兔肉、鸭肉、冬瓜、莴笋、百合、紫菜、鸽蛋等属于阴性的食物。注意吃一些补肾的食物，如，黑豆、枸杞、黑芝麻、海带、木耳等。

《金匮要略》有“夏不食心”之说，即是说夏天不能对心脏补益太过的意思，其中还有一个意思就是不能吃动物的心，死气在心。

夏季又是多汗的季节，出汗多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴、清热利湿的药膳，如沙参山药粥、沙参老鸭汤。水果宜多吃枇杷、香蕉、杨桃等，多喝绿豆汤、乌梅小豆汤，注意不宜冰镇饮用。

2、少吃

少喝凉茶，不要认为自己湿气重，凉茶又有清热去湿的作用，便一个夏天不停的喝，过度祛湿，有可能将体质转化为阴虚，贪凉则会逐渐伤害阳气，将体质转化为气虚、阳虚、痰湿等体质更加不易调理，何况大部分老年病皆因年轻春夏时取凉过多，饮食太冷所致。

夏至日樱桃已经普遍成熟，而荔枝也已上市，不过湿热体质应少食荔枝、樱桃，不过兼有阳虚体质则可以适当吃一些。

3、忌吃

忌啤酒，世界杯期间忌啤酒实在是很残忍，不过想到外浊内湿的身体环境，还是最好忍忍吧，毕竟饮食中湿热之性最大的就是酒了。尽量不要去碰高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪，海腥鱼类等。