你知道吃什么菜养胃吗 让我们一起来让胃更健康
一、了解胃的功能
1、接受功能：
食物经口腔、食道而进入胃内，如果胃的贲门功能障碍，食物可能难以顺利进入胃。
2、储存功能：
胃是一个舒缩性很强的器官。当我们进食的食物进入胃内，胃壁随之扩展，以适应容纳食物的需要，这就是胃的储存功能。不仅如此，胃壁还具有良好的顺应性，使胃内的压力与腹腔内的压力相等，当胃内容量增加到1500毫升时，胃腔内的压力和胃壁的张力才有轻度的增高，这时就感到基本“吃饱”了。
3、分泌功能：
胃液是由胃黏膜内不同细胞所分泌的消化液，主要成分有壁细胞分泌的消化液，主要成分有壁细胞分泌的盐酸;主细胞分泌的;黏膜表面黏液细胞、黏液颈细胞和贲门腺、幽门腺和胃底腺的黏液细胞所分泌的黏液以及壁细胞分泌的内因子等。
4、消化功能：
在胃黏膜分泌胃酸和的共同作用下，能使食物中的蛋白质初步分解消化，而且还能杀灭食物中的细菌等微生物。
5、运输及排空功能：
食物一旦进入胃内可刺激胃蠕动，起始于胃体上部，逐渐向幽门蠕动。胃蠕动使食物与胃液充分混合，使食物形成半液状的食糜。食糜进入时，起排空作用，将食糜送入，由此完成胃的最后一项工作。
二、养胃的误区
误区1:喝粥对胃病最好.不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担.
事实上,这种观点并不全面.相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等,粥是细软、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收.原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化,再者粥水分多,稀释了胃液,加速了胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于消化吸收.若喜欢喝热粥,其温度对胃的刺激也是不利的.因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益.
误区2:多喝牛奶对胃有好处.胃部酸胀不适时,喝杯热牛奶便可缓解症状,感到舒服.这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服,但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了.现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗,是不宜用喝牛奶的办法解决的.豆浆则是个不错的选择.
误区3:姜对胃病患者有宜无害.民间有用生姜末水煎,加醋少许趁热服下,能治消化不良的偏方.因此人们普遍认为姜可暖胃,胃部不适时喝碗姜末水是常见的事.胃病患者根据自己的情况,偶尔用之,且无不良反应,未尝不可.但应认识到,姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情.若想用姜来治胃病应请中医辨证施治,采用不同的方剂对症治疗效果更佳.
三、怎样健康养胃
一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。
二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。平心静养-胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
四、吃哪些菜养胃
1.红薯可养胃去积
红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。建议大家，最好不要吃路边摊上的烤红薯，因为烤红薯容易糊，卫生条件也得不到保证。
2.圆白菜保护胃黏膜
圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。除此外，胃是最怕寒的，平时可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动均能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃也很有好处。
3.南瓜细软易吸收
很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。小编最喜欢吃的就是南瓜糊和南瓜饼。其味道超级棒。南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。
空腹吃蔬菜也是可以养胃的哦，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
(1)胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
(2)番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要。
(3)芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者经常食用。
(4)豌豆具有益气和中，利湿解毒，生津止渴，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用。
(5)白菜能够养胃和中，利水除烦。
(6)香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用。
