常吃泡面有哪些危害 泡面怎么吃健康又美味
一、常吃泡面有哪些危害
1、易得肠癌
研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。泡面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。
如果长期吃这类食品,人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、缺乏营养,有损大脑活动
科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。
而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。
3、容易导致上火
泡面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃泡面的人吃完泡面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。
4、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品,儿童常吃容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。
由于泡面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常食欲。一般说来,喜吃泡面的孩子,更容易养成偏食毛病。
二、为什么吃泡面危害大
1、脂肪含量高
脂肪含量高
泡面中含有大量的脂肪。在一份重约85克的泡面中含有14.5克脂肪,其中不健康的饱和脂肪占6.5克。
2、缺乏蛋白质和蔬菜
一份泡面几乎不含任何健康的成分。其维生素和钙的含量几乎为零,且仅有4克蛋白质和10%的铁,而成年男性每天至少需要补充56克蛋白质。泡面中脱水的蔬菜也并不含有足够的营养成分。
3、调料不健康
铝箔袋包装的调味包里含有味精、糖和香料。这些成分对我们的健康非常不利。
4、盐过量
每一份泡面的含盐量多达910毫克,是每日推荐剂量的41%。
5、或含有双酚A
双酚A会用于泡面的生产,尽管我们看不到它,但是这并不意味着它不存在。科学家已经证明,这种物质会对激素产生负面影响,尤其对雌性激素。
6、卡路里含量高
卡路里含量高
一份泡面含有的卡路里多达400卡,此剂量相当于女性每日推荐摄入量的四分之一,及男性推荐量的五分之一。
7、面饼系油炸
为什么泡面是卷曲的?这是因为泡面经过了剧烈的油炸。油炸泡面对健康无益。
8、会引起代谢综合征
心脏代谢综合征会增加患心脏疾病、糖尿病和中风的风险。每周两次食用泡面的人群,面临着68%以上的患代谢综合征的风险。
三、泡面的健康吃法
尽量煮着吃
与新鲜面条比,人体更难消化泡面,这与其中添加的化学物质有关。因此建议,泡面尽量煮着吃,煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。
倒掉第一次泡面的水
如果担心面饼里的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,再把水倒掉。
酱料放一半
如果把泡面里的调味包全部加到一袋面里,很容易盐分超标。陈霞飞指出,一包面下锅,最好除蔬菜包外,所有酱包、粉包最多加一半,能少放就少放。
搭配青菜、鸡蛋吃
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说,泡面中的蛋白质、维生素含量较少,吃的时候可加些蔬菜,如菠菜、西红柿等,再加个鸡蛋或豆制品,营养就全面了。
火腿肠不是好搭档
不知何时起,火腿肠成了泡面的好搭档。但范志红提醒,这种搭配更伤健康。这两者盐和油都比较高,如果混在一起吃,身体所摄入的盐会严重过量,经常吃则容易导致感冒、血压升高,加快骨钙丢失。
四、吃泡面的注意事项
1、泡面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。
2、泡泡面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。
3、泡面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。
4、经常吃泡面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
一般泡面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存。
在繁忙的都市生活中,上班族没有时间做饭,很多人选择了方便又快捷的泡面,我们隐约知道泡面吃多了不好,但又不知道原因在哪里?泡面吃多了会影响人体健康,原因在于泡面表层的涂蜡层。我们平时吃泡面的时,往往把泡面直接放入开水中食用,却不清楚清楚真正的害处在哪里。原来厂商为了泡面排得好看,方便*,在面外加了层涂蜡层,而这层涂蜡层是对人体很有危害的,经常食用,涂蜡层如果在胃里排不出去,容易致癌。泡面正确的食用方法是,先用温水把泡面泡一下,再洗一遍,把有涂蜡层的水倒掉,再放进开水中煮熟食用。如果不做上面的处理,建议最好隔三天食用泡面,因为胃对涂蜡层的排除需要三天的时间。反之大量频繁食用泡面,会让身体处于危险之中。