兔肉不能和什么一起吃兔肉有什么营养价值

一、兔肉不能够和什么一起吃

兔肉的营养丰富，许多人都喜欢吃兔肉。但是，兔肉也是有一定的食用禁忌的，一起看看，兔肉不能喝什么一起吃。

1、兔肉与鸡蛋：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

2、兔肉与姜：干姜、生姜性热辛辣，兔肉性冷酸寒，二者性味相反，一起食用易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

3、兔肉与橘子：橘子虽是一种营养丰富的水果，但橘子性味甘酸而温，多食生热。兔肉则酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。而且，多吃橘子也可能会引起肠胃功能紊乱。

4、兔肉与小白菜：兔肉与小白菜同食，容易导致呕吐、腹泻。

5、兔肉与芹菜：兔肉与芹菜同食，会引起脱皮、脱发。

6、兔肉与芥末：芥末性温，能通肺豁痰。芥末味道辛辣，能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反，不宜同食。忌

此外，中医还指出，兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

二、兔肉的常见做法有哪些

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法，可红烧，可粉蒸，也可炖汤。

2、免肉和其他食物一起烹调不会抢掉其他食物的味道，而是会附和其他食物的滋味。

3、兔肉肉质细嫩，切兔肉必须顺着纤维纹路切，否则兔肉加热后会变成粒屑状，不易煮烂。

再来看看兔肉可以怎么做：

一、兔肉冬瓜汤

食材准备：冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

制作步骤：

1、兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用。

2、另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

二、麻辣兔肉：

食材准备：净兔肉、红辣椒、青蒜、花椒、醋、水淀粉、香麻油、调味品

制作步骤：

1、将兔肉清净，入沸水锅中稍烫，捞出，沥干水分。

2、将兔肉切成丁盛入碗中，加入精盐、料酒、酱油、水淀粉拌匀；红辣椒去蒂去籽，洗净，切成小薄片；青蒜切成段备用。

3、锅中热油，烧至七成热时放入兔肉丁滑散，炸至金黄色，捞出沥油。

4、原炒锅留少量油，烧至五成热时放入红辣椒、花椒末煸炒，再放兔肉丁、青蒜、酱油、醋、味精、盐翻炒，用水淀粉勾芡，出锅装盘，淋上少许香麻油即可。

三、常吃兔肉会有什么好处

1、兔肉中的蛋白质含量很高，并且含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸，是保障人体健康的法宝！故也有人会把兔肉称为“长寿肉”。

2、兔肉的肉质很是细嫩，带给人舌尖上享受的同时，也极易被人体消化，其消化率高达85%。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。

3、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类，所以兔肉又被称为“素中之荤”，是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品

4、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多，有助于帮助人体补充大脑，是青少年儿童的益智食品，同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。

5、兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，特别是烟酸，含量十分高，具有美容护肤的功效，故兔肉也被称为“美容肉”。

6、兔肉中的钙质含量很高，是少年儿童及产妇、老年人的补钙佳品。

四、兔肉有什么营养价值

兔肉的营养价值很高，有“荤中之素”的美誉，不但有肉的口感，还不用担心热量过高，肥胖病人和心血管疾病的人群都可以放心食用。

1、兔肉的三高系数很低，蛋白质含量占24.25，脂肪含量只有1.91%，远远低于其他肉类，属于高蛋白低脂肪的食品。被三高问题困扰的现*可以用兔肉作为主要的肉食来源。

2、兔肉中的蛋白质含量很高，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。

3、兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智。

4、兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。

5、兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。