莲子心有什么功效莲子心食用方法有哪些呢

一、莲子心有什么功效

1.有安心养神的功效，脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。

2.有显著的强心作用，能扩张外周血管，莲子心所含的非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.有去心火和止血的功效，主治因血热所致的出血，如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地、茅根、犀角等服用。莲子心也可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

4.莲子心中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。

5.莲子心所含的去甲基乌药碱具有显著的平滑肌松弛作用。

6.具有涩精功效，主治因肾虚所致的滑泄遗精等症，配伍桑螵蛸、沙苑子、金樱子等服用。

7.用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘、高烧引起的烦躁不安和神志不清。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。

二、莲子心的介绍

莲子心是睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽，其味极苦。秋季果实成熟时，采收莲子，剥开，取出绿色胚芽，晒干用。干燥的莲心略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立，长约2毫米。

莲子心的化学成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵和去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心，一般用来泡茶饮用，新鲜的莲子心也可泡茶用，莲子心茶有清热去火、安神强心之功效。

莲子主产湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等地。以湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲最为著名，被称为中国的三大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为中国第一莲子。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。莲子有白玉莲、白莲、冬瓜莲和红莲等品种。白玉莲子即是湘莲子，产于湖南，肉红微显淡红色，皮纹细致，粒大饱满，生吃微有甜味，煮则易酥易烂，质软而蠕，清香可口，是上等品。白莲子皮呈肉白色，稍有皱纹，粒子肥而圆，莲肉饱满，煮后软而糯，品质中等。冬瓜莲子形如冬瓜，小而长，肉质较硬。

莲子心的销售价格一般在三十至四十八元每斤，主要看晒的好不好，晒的好的莲子心通常颜色呈鲜绿色。

三、莲子心副作用有哪些呢

莲子心虽然好，但是莲子心也并不一定适合于每个人，莲子心具有安神、强心、降压的功效。虽然莲子心的副作用并不明显，但是服用任何东西都应该有一定的度，莲子是寒性食物，肠胃不好的人也应该少摄入。

一般人群均可食用，无副作用

1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；

2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。

3、缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。

四、莲子心食用法

莲子心的食用方法：泡茶，煎汤

搭配推荐：

（1）莲子心（3g）+甘草（2片）

（2）莲子心（3g）+迷迭香（3g）+洋甘菊（6片）

（3）莲子心（2g）+枸杞（15朵）+甘草（2片）

冲泡方法：

（1）取莲子心4g，放进放入400ml左右玻璃杯中；

（2）加沸水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；

（3）一般可反复冲泡3次左右；

（4）莲子心味苦，可加甘草或调适口味。