8大食疗偏方帮你赶走腹泻

一、拉肚子的原因是什么

拉肚子是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。拉肚子常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。拉肚子分急性和慢性两类。造成拉肚子的原因有哪些。

(1)细菌感染人们在食用了被大肠杆菌、沙门菌、志贺菌等细菌污染的食品，或饮用了被细菌污染的饮料后可能发生肠炎或菌痢，出现不同程度的腹痛、拉肚子、呕吐、里急后重、发热等症状。

(2)病毒感染人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性拉肚子，如：感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后，出现腹痛、拉肚子、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。

(3)食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。患者可出现呕吐、拉肚子、腹痛、发热等急性胃肠道症状。

(4)生冷食物喜食生冷食物，常饮冰啤酒，结果可导致胃肠功能紊乱，肠蠕动加快，引起拉肚子。

(5)食物滞留消化不良，饮食无规律、进食过多、进食不易消化的食物，或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留，引起腹胀、拉肚子、恶心、呕吐、反酸、烧心、嗳气(打嗝)等症状。

(6)着凉夏季炎热，人们喜欢呆在空调房内或开着空调睡觉，腹部很容易受凉，致使肠蠕动加快导致拉肚子。

(7)肠道感染性疾病，①慢性阿米巴痢疾;②慢性细菌性疾病;③肠结核;④梨形鞭毛虫病、血吸虫病;⑤肠道念珠菌病。

(8)肠道非感染性炎症，①炎症性肠病(克罗恩病和溃疡性结肠炎);②放射性肠炎;③缺血性结肠炎;④憩室炎;⑤尿毒症性肠炎。

(9)肿瘤，①大肠癌，②结肠腺瘤病(息肉);③小肠恶性淋巴瘤;④胺前体摄取脱羧细胞瘤、胃泌素瘤、类癌、肠血管活性肠肽瘤等。

(10)小肠吸收不良，①原发性小肠吸收不良;②继发性小肠吸收不良。

二、拉肚子可以吃哪些养生粥

(1)荔枝粥

将荔枝(干品)5枚去壳，与粳米100克加水共煨粥。晚餐服，连服5日为1个疗程。

适用于黎明前腹泻、口臭者。

(2)菱粉粥

取粳米100克，加水煨粥，待粳米熟时，调入菱粉30～60克和红糖少许，煮熟即成。

适用于慢性腹泻、营养不良、年老体虚者。亦可作为食道癌、胃癌的辅助食疗品。

　(3)藕粥

取新鲜老藕适量，洗净，切薄片，与粳米100克、白糖少许共入砂锅中，加水煨粥，供早晚取食。

适用于大便溏薄、食欲不佳、年老体弱者。

(4)山药粥

将山药30克切碎、炒熟，糯米30克水浸1夜后共煨粥。日服1～2次，空腹服。可补脾益气、温中散寒、涩肠止泻。

适用于虚寒久泻者。

　(5)赤豆山药汤

取赤小豆50克，煮至半熟，将山药50克去皮切片后放入赤豆汤共煨熟，加白糖少许调服。

适用于大便溏薄、小便短少、倦怠腹胀者。

　(6)山药蛋黄粥

将山药500克捣碎，加适量清水，用文火煮沸约2分钟时，调入鸡蛋黄2枚，再沸即可。1日内分次空腹温服。

适用于脾虚腹泻者。

　(7)猪肚粥

取猪肚1具，洗净后切成小块，与粳米100克共煨粥。亦可取白术30克、生姜适量煎汁代水，与猪肚、粳米共煨粥。

可补益脾胃，可适用于腹泻者。

　(8)扁豆粥

取新鲜扁豆30克、粳米100克，按常法共煨粥，用少许葱、盐调服。

适用于暑天，腹泻者。

　(9)青梅汤

将青梅20克放入砂锅中，加水煮汤，汤成放入饴糖少许调服。每日2次。

适用于，腹泻历久不愈、无粘液脓血者。

　(10)炒米粥

取粳米50克，放入铁(铁食品)锅中干炒至溢香时加水适量，烧汤服。

适用于腹泻伴饮食积滞、食欲不佳者。

三、拉肚子可以吃什么菜呢

冰糖山药羹

(1)将山药洗净，削去皮，切成小块，山楂糕切成菱形小片，备用。

(2)锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块，待山药煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药糯软，糖汁浓稠，撒入山楂糕片拌匀，即可食用。

栗子炖羊肉

(1)将羊肉洗净，切块。

(2)将栗子去皮取肉，洗净。

(3)锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

清蒸山药段

(1)将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成二三条;将桃洗净弃核取其桃肉待用。

(2)将锅内倒入花生油，烧至七成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。

(3)将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用。

(4)炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。

莲子肚片汤

(1)猪肚切片。

(2)莲子加水适量蒸酥。

(3)猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫。

(4)转用文火煮酥后，放入莲子(莲汁)，加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。

四、拉肚子的食疗偏方

1、莲子生姜粥

莲子50克，生姜30克，红糖30克，粳米100克。莲子、粳米先煮半小时，再放入姜、糖，煮10分钟食用。

2、附子粥

炮附子(先煎1小时)10克，生姜30克，粳米100克。共煮1小时后成粥食用。

　3、杨梅酒

杨梅20枚，白酒500毫升，密封3天后可饮之。

　4、马齿苋绿豆汤

马齿苋200克，绿豆50克，大蒜5头，盐适量。共煮1小时饮用。

　5、苦瓜拌蒜泥

苦瓜100克，紫皮大蒜1头。苦瓜切丝，大蒜加工成泥，再加米醋、酱油、香油拌匀。

6、芡实薏仁山药粥

芡实30克，炒薏仁30克，山药50克，糯米100克，砂糖30克。同煮成粥。

7、粳米姜茶

茶15克，生姜10克，大枣7枚，粳米30克，同煮成粥食之。

　8、山楂山药粥

山楂30克，山药30克，粳米100克，红糖适量，煮粥食之。