早餐吃什么健康不吃早餐的危害

一、不吃早餐有哪些危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病

人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。

如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，影响智力

饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中。

记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。

专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。

这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足。

不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。

3、不吃早饭容易患感冒

感觉早饭还是要吃点，要不然会没有精神工作的吧早饭在一日三餐中的确是最重要的一餐，英国研究人员最近研究发现，经常吃早饭的人不易患感冒或患流感。

与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。这就进一步证实了吃早饭无论是对身体健康，还是心理健康都有好处。不吃早饭则可能会带来潜在的危害。

研究人员对100名健康的学生进行了为期10周的调查，了解其患普通感冒的情况。调查过程中，以周为单位记录受调查者的身体和心理健康状况，以及饮食状况。如果受调查的学生在研究期间发生感冒，则要记录他们的体温变化，及其它一些表明其症状严重性的指标。所有的学生对其情绪和表现经常进行计算机化评估。

研究发现，在研究期间至少有一半的受调查者出现过一次上呼吸道感染。但是那些经常生病的人更多的是不吃早饭。那些在研究开始之前12个月内发生过不幸的生活事件(如亲属故去或离婚等)的受调查者也更易患病。

研究人员认为，患感冒或流感都与受调查者不吃早饭有关，同时也与他们感到压力、孤独等有关。那些持续焦虑的人也更容易感冒或患流感。

4、不吃早饭老得快

因为工作节奏加快，现在很多中年人都养成了不吃早饭的习惯。专家提醒中年人，进入中年后，身体的组织器官和生理功能开始逐渐衰退，体力和精力都不如年轻人。中年人不吃早餐会阻碍营养吸收，影响精神状态。所以，中年人必须认真吃早餐，推迟老年期到来。

5、早餐应占全日食量1/3

如果晚上六七点钟吃晚饭，到第二天早晨七点钟已经过了十二三个小时，肠胃中没有食物，暂时处于营养缺乏状态，这时必须补充足够的食物。但许多中年人却马马虎虎吃一点泡饭加咸菜，烧饼加油条应付了事，使得大脑缺乏营养，以至于没精打采，整个上午工作效率都不高。

早晨肠胃道蠕动增加，各种消化腺分泌加强，目的就在于迎接早饭。如果这时不吃早饭，消化器官会因“空转”而磨损，这是造成早衰和疾病的根本原因。现代营养学提出早餐至少应占全日食量的30%。

6、不吃早饭易中风

据研究表明，不吃早饭可增加缺血性中风和心脏病发作的危险。

清晨是一天中缺血性中风和心脏病最容易发作的时间，这是因为经过一夜的空腹后，血清标记蛋白P—凝血球蛋白(P—TG)成倍增高，它可使血液中血小板活性增加，使其凝聚或黏附性增强，导致血液黏稠度增加，血流缓慢，大大增加了缺血性中风和心脏病发作的危险性。P—TG的平均浓度为30mg/ml，而不吃早饭其浓度则增高7倍，必须通过进食才能使其降低到正常水平，从而降低中风和心脏病的发病率。

　7、中年人早晨别吃油炸食品

中年人的消化系统开始发生衰退，因此一定要注意早餐的质量。早餐最好不要吃煎炸、干硬、油腻的食品，否则会引起消化不良。早餐应选择营养丰富又易于消化吸收的食物，如牛奶、米粥、麦片等。还可吃些鸡蛋，最好是煮鸡蛋或蒸蛋羹，别吃煎鸡蛋。

早上起床后应养成先喝杯白开水或淡盐水的习惯，这样可补充水分并稀释血液与胃酸的浓度。最好在起床后半小时后吃早餐，如果一起床就吃东西，一来食欲不好，二来会直接刺激肠胃。

8、不吃早饭易得胆结石

科学家曾对胆结石病症进行研究，发现与不吃早饭有一定的关系。因为空腹过久，胆汁中胆酸含量减少，而胆固醇含量不变，这样就形成高胆固醇胆汁导致胆固醇在胆囊中沉积下来，形成结石的核心物质。科学家认为，胆酸分泌不足和胆固醇过多而又长期不吃早饭的人更易患结石病。

二、这样吃早餐不健康

1、早餐吃太快，患癌风险高

专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加，而且吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

2、早餐吃太早，有损胃功能

有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需，但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

　3、早餐营养不均衡，后果很严重

早餐不仅要吃，怎样吃更关键：吃的内容较单一，仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率，营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率。

　4、就餐环境差，安全隐患大

不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。消化不良还会增加肥胖风险。早餐街上买，卫生也难保证，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分。

三、　早餐怎样吃才最健康

　1、儿童的早餐

儿童正处于生长发育的旺盛时期，要注重补充蛋白质和钙，少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用，面包也可用饼干或馒头代替。

　2、青少年的早餐

青少年时期身体发育较快，需要丰富的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。青少年适合的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

3、老年人的早餐

老年人由于各项功能的降低，在选择上宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨、馒头及花卷等，尤其适宜吃点粥。专家指出，老年人早餐吃点粥的确对身体大有裨益，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆等保健食品，则效果更佳。

4、糖尿病人的早餐

糖尿病患者在饮食上需要特别注意，尽量吃低热量、低糖、低盐、低胆固醇的食物，同时要增加膳食纤维、维生素、微量元素，反对精细加工及快餐食品。牛奶、豆浆适合糖尿病患者早餐长期选用，二者可以任选一种。全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多，比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片，是较好的糖尿病患者的早餐食品。

　5、孕妇的早餐

怀孕期间，需要从食品中摄取大量的营养，以维持自身及胎儿的需要。早餐选择牛奶、鸡蛋再配少许清淡的野菜，是不错的选择。野菜营养丰富，污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻厌食症状，有利于优孕。

四、早餐必须吃鸡蛋的7个理由

1、鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。

2、鸡蛋帮助减肥

研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

4、鸡蛋性价比高

与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高