玉米片粥的做法 简单美味又健康

一、玉米片粥的做法

玉米片粥又称棒子糊涂。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。玉米是大众熟悉的一种粮食作物，其维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等，还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平和预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。想知道玉米片粥的做法吗，一起来妈网百科看看吧。

材料：燕麦片100克、玉米片(黄)150克、辅料豆浆250克、调料白糖30克。

玉米片粥的做法：

1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状。

2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成至玉米片成稀糊状。

3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块，烧沸。砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。

4、然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调料，即可装碗。

小贴士：防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

二、玉米片粥的热量

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。玉米属于粗粮，因此玉米面粥也有一定的热量。下面让妈网百科告诉你玉米粥的热量以及它含有哪些人体所需要的元素吧。

1、玉米面粥的热量(以100克可食部分计)是44大卡(184千焦)，单位热量较低。每100克玉米面粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%

2、热量(大卡)129、碳水化合物(克)29.9、脂肪)(克)0.6、蛋白质(克)3.2、膳食纤维(克)2.1、维生素A(微克)2.9、维生素C(毫克)维生素E(毫克)0.37。

2、胡萝卜素(微克)15.2、硫胺素(毫克)0.03、核黄素(毫克)0.01、烟酸(毫克)0.29、胆固醇(毫克)、钙(毫克)8.6、磷(毫克)74.8、钾(毫克)94.8、钠(毫克)0.9、

3、镁(毫克)31.9、铁(毫克)0.1、锌(毫克)0.03、硒(微克)1.02、铜(毫克)0、锰(毫克)0.01。

以上就是玉米面粥的热量以及所含有人体所需要的的微量元素。

三、玉米片粥的营养价值

玉米片粥制作简单但营养价值也是不可比拟的。相信很多人都不知道玉米片粥具体的营养价值吧，让妈网百科来告诉你吧。

1、通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎，玉米性平味甘，调中开胃，燕麦性平味甘，补虚健脾。

2、玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利，豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰。

3、玉米片中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

4、燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B6、B1及钙、磷、铁。

5、粗磨的玉米片中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

6、玉米片中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

四、玉米片粥的功效与作用

玉米全身都是宝，食疗养生价值高。那你知道玉米面粥的功效与作用吗?下面一起跟着妈网百科来看看玉米面粥的功效与作用吧。

1、玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。

2、玉米含有大量营养物质。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

3、同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

4、玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。

5、玉米面有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老。