枸杞子的功效与作用及食用方法

12-03 健康养生 投稿:幻城
枸杞子的功效与作用及食用方法

一、枸杞的做法

1、冬菇红枣枸杞子蒸鸡

材料

1)鸡翅膀

2)冬菇,红枣,枸杞子

3)姜,蒜,葱

4)腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。

做法

1)鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上。

2)冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软。

3)冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀。

4)姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里。

5)大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右。

6)鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

2、菠菜枸杞子

材料

菠菜2把、枸杞子大概15颗洗净备用、酱油、糖、玉米勾芡汁、香油

3、冬菇红枣枸杞子蒸鸡

材料

1)鸡翅膀

2)冬菇,红枣,枸杞子

3)姜,蒜,葱

4)腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。

做法

1)鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上。

2)冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软。

3)冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀。

4)姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里。

5)大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右。

6)鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

 4、菠菜枸杞子

材料

菠菜2把、枸杞子大概15颗洗净备用、酱油、糖、玉米勾芡汁、香油

二、枸杞的功效作用

1、枸杞的功效

补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

2、枸杞的作用

1)抗脂肪肝的作用

宁夏枸杞的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。

2)拟胆碱样作用

枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

三、枸杞泡水喝有哪些功效

1、提高机体免疫功能,增强机体适应调节能力

我们使用枸杞可以清脾健胃,促进新陈代谢,不但可以增加身体的免疫力,还可以促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

 2、具有抗癌作用

枸杞养生对于癌细胞的扩散和生长有很好的压制作用,现在很多中医实践调查结果表明,枸杞代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。

试验研究发现:枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用,可使癌细胞完全破裂,抑制率达100%。

3、具有显著的明目作用

长期枸杞泡茶喝对眼睛有很好的效果,尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、具有抗疲劳作用

枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。

5、有增强学习记忆功能

枸杞子具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体的适应性

枸杞子能提高人体的适应性防御功能,使人遇到伤害性刺激时,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增强人体的造血功能

枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。

四、枸杞子的副作用须注意

1、枸杞子不是适合全体人群的

在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

2、过量服用

再好的东西,过量了,也会造成副作用。笔者儿童时,就因贪食过多,而导致流鼻血。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱,氨基酸,胡萝卜素,维生素B1,B2,C,钙,磷,铁等成分.经常服用没有任何副作用的,可以放心服用,但切不要贪心图快,想一次吃个胖子出来,那样只能欲速则不达。下面几点要注意:药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。

 3、导致眼睛不适

有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊等副作用,从健康饮食的角度考虑,这类人也不宜食用。

4、温热效果太强

由于它温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

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