【榴莲核】榴莲核怎么吃 榴莲核的功效与作用，榴莲有核么
榴莲，说起来也是有人爱有人恨，喜欢吃的人觉得很好吃，那种独特的味道也很香，不喜欢的人也大多都是由于不喜欢那种味道，觉得受不了。其实榴莲确实不是一般的水果，人家可是“水果之王”，浑身都是宝，就连榴莲核都是宝，也可以吃。
可能不喜欢吃榴莲的人都不知道榴莲还有核，看起来就是厚重的壳和味道重的果肉。而吃榴莲的人很多都是把榴莲核扔掉的，也不知道榴莲核能吃吗，更不知道榴莲核的功效与作用。其实榴莲之所以叫“水果之王”，也是因为它从壳到肉到核都是有营养价值和功效的。
榴莲核能吃吗
榴莲核包裹在果肉里，不少人是吃榴莲的时候直接啃肉吐核，但是事实上榴莲核也是好东西，用营养价值和药用价值，还可以直接剥皮生吃，也可以煮熟了吃，煮熟后的水还能喝，或者是炒熟了吃，口感偏粉糯，有点像栗子和芋头，味道还不错。
广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。
榴莲核的功效与作用
榴莲是是泰国最有名的热带水果之一，但是流传开来之后褒贬不一，虽然营养价值很高，但是味道也实在是太过浓郁，爱者赞其香，厌者怨其臭。而且榴莲的果壳和核的重量，快占到了榴莲总重量的三分之二，而它的价格却不低，所以常常食用的人也不是很多。
榴莲核和榴莲一样，含有丰富的营养成分，高糖高热量，有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B和维生素C，以及各种矿物质等。能补充很多人体必需的营养元素。
1、性温味甘、淡，有补肾、健脾的作用，还可以清补益气、滋润养阴。用它煮水来喝，还能治疗皮肤病。
2、它所含的维生素A是人体维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育的重要营养元素，还能增强体质，增加对传染病的抵抗力。榴莲核中维生素对于人体的生理功能，以及它们对于很多疾病的疗效都是不容忽视的。
3、而且其中丰富的矿物质对于人体来说也是非常重要的，榴莲核钾和钙的含量特别高，钾与能量、蛋白质和碳水化合物代谢及物质转运，能有效防治高血压。钙则是人体骨骼的重要物质，有助于骨骼发育生长。还有铁、锌、镁等元素，能参与人体内多种酶的组成，维持人体正常的免疫功能。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分。
所以榴莲核的功效多多，喜欢吃榴莲的人不要再把榴莲核给扔掉了。在吃榴莲之前，手动取核，这样更卫生，然后榴莲核生吃或者熟吃都可以，还能补充营养，爱吃榴莲的人不要忘记了。
