卤肉的做法及配料，卤肉的制作及配方
起锅烧油放入切好的五花肉煸炒出油后，依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化时加入适量热水，再倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右，把卤蛋放入炖30分钟，汤汁快干时装盘，美味的卤肉就完成了。
卤肉的制作方法
准备食材：五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香叶、卤蛋。
1、五花肉洗净后切块，再用开水焯烫一下。
2、起锅烧油，油热后放入切好的五花肉煸炒出油。
3、依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化时加入适量热水。
4、倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右，再把卤蛋放入炖30分钟。
5、锅内汤汁炖制快干时，就可以装盘，简单美味的卤肉就做好了。
