《老年百病防治》 17.猪肺粥,老年病的预防与治疗
原料:薏苡仁30克,猪肺150克,粳米60克,葱白1寸,料酒、生姜、食盐各适量。
制作。先将猪肺洗净,加水适量,投入料酒,煮七成熟捞出,切成丁备用。将薏苡仁、粳米连同猪肺丁一起放入锅内,并放入葱、生姜、食盐、料酒,置大火烧沸,小火煨熬成粥,加味精即可食用。
功效:补肺,祛痰。适用于肺气虚弱久咳,多痰,咯血等症。
制作。先将猪肺洗净,加水适量,投入料酒,煮七成熟捞出,切成丁备用。将薏苡仁、粳米连同猪肺丁一起放入锅内,并放入葱、生姜、食盐、料酒,置大火烧沸,小火煨熬成粥,加味精即可食用。
功效:补肺,祛痰。适用于肺气虚弱久咳,多痰,咯血等症。