罗宋汤的家庭做法 教你罗宋汤最正宗的做法

罗宋汤是一种发源于乌克兰的一种浓菜汤，在我国的东北又被叫做"苏波汤"。原版的罗宋汤是以甜菜作为主料，加上常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮而成。随着历史的演变罗宋汤变成以番茄为主料，甜菜为辅料了。那么具体该怎么做呢，就让小编来教教大家吧。

最正宗罗宋汤做法：

原料：卷心菜，胡萝卜，土豆，西红柿，洋葱，西芹，牛肉，香肠

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油、面粉，油、盐、糖适量备用。

制作过程：

1.把牛肉洗干净后切成一小块一小块的，将牛肉放在冷水中开大火煮沸后去掉浮沫，改用小火焖煮3个小时。

2.把事先准备好的蔬菜清洗干净，胡萝卜土豆削皮切成块，西红柿顶划个十字以后放沸水中煮后去皮切块，把卷心菜切成长条。然后把洋葱、芹菜、红肠切成丁放在盘子里备用

3.在锅中放入油和奶油后热油锅，等到油锅热开了就先放入土豆块然后放入香肠待香味炒出以后放入其他的备用的蔬菜翻炒。

4.依据汤的量放入番茄酱和番茄沙司，往汤里倒入精盐后继续小火熬制。

然后另起一锅用小火把锅烤干以后把面粉放入锅中，反复炒至面粉颜色发黄就把之前准备好的汤5.倒入锅中边搅拌边熬制20分钟以后就可以依据个人口味倒入胡椒粉

6.正宗的罗宋汤是用全麦面包沾着吃，这是一种美味的吃法

罗宋汤属于西餐中的东欧菜，口味酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口深受人们喜爱因此流传到中国。以一种老少皆宜的菜肴，能够起到杀菌促消化的作用，研究发现罗宋汤可以防癌抗癌，减少色斑，延缓衰老，看来罗宋汤还是一种美容养颜的食物呢。