桃仁的主要功效介绍 桃仁的药用和食用的方法

一、桃仁的简介

桃仁，别名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁，为桃或山桃的成熟种子，是常用的中药之一。桃仁首见于《本经》，功能活血祛瘀、润肠通便。用于桃红四物汤、生化汤、桂枝茯苓丸、桃核承气汤、五仁丸、苇茎汤、大黄牡丹皮汤等方剂中。

生理特性

落叶小乔木，高3～8m。

叶互生，在短枝上呈簇15cm，宽2～3.5cm，先端渐尖，基部阔楔形，边缘有锯齿。

花单生，先叶开放，萼片5，外面被毛，花瓣5，淡红色，稀白色，雄蕊多数，短于花瓣，心皮1，稀2，有毛。

核果肉质，多汁，心状卵形至椭圆形，1侧有纵沟，表面具短柔毛，果核坚硬，木质，扁卵圆形，顶端渐尖，表面具不规则的深槽及窝孔。

种子1粒。花期4月，果期5～9月。

药材性状

1、桃仁

呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1_2cm，厚0.2～0.4cm。表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。

2、山桃仁

呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7crn，厚约0.5cm。

二、桃仁的主要功效

　性味

苦甘，平。

①《本经》："味苦，平。"

②《别录》："甘，无毒。"

③《千金·食治》："味苦甘辛，平，无毒。"

归经

入心、肝、大肠经。

①《汤液本草》："入手、足厥阴经。"

②《雷公炮制药性解》："入肝、大肠二经。"

③《本草经解》："入手太阴肺经，手少阴心经，足太阴脾经。"

　功能主治

破血行瘀，润燥滑肠。治经闭，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。

①《本经》："主瘀血，血闭症瘕，邪气，杀小虫。"

②《别录》："止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破症瘕，通脉，止痛。"

③孟诜："杀三虫，止心痛。"

④《医学启源》："治大便血结。"

⑤李杲："治热入血室，腹中滞血，皮肤血热燥痒，皮肤凝聚之血。"

⑥《滇南本草》："治血痰。"

⑦《纲目》："主血滞风痹，骨蒸，肝疟寒热，产后血病。"

⑧《现代实用中药》："治高血压及慢性盲肠炎，妇人子宫血肿。"

三、解析桃仁药用价值

1、祛瘀血作用

该品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉动物动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。

该品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速。并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

2、抗炎作用

抗过敏作用该品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

3、其它作用

苦否仁甙，有镇咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。

四、桃仁功效的食用方法

桃仁可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌。改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉。这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

桃仁粥

使用的材料：桃仁15克、粳米100克。

做法：首先现将桃仁给捣碎，然后加入粳米、水。一起烹煮，熬成粥，加少许油和盐调味。

用量：早晚各食用一次。

桃仁茶

方法一

使用的材料：桃仁5g、花茶3g。

做法：用桃仁的煎煮液150泡茶饮用。

用量：每日一次。

方法二

材料：取桃仁12克、山楂30克、陈皮6克。

做法：一起放入茶杯中，用沸水冲泡后代茶饮用。

用量：每日一次。

　桃仁酒

材料：为江米酒1000克，桃仁60克。

做法：首先将桃仁捣碎，然后将其置于酒坛中。加入米酒浸泡10天左右即可。

用量：2-3天一次。

　桃仁黑豆汤

材料：分别取桃仁10克、黑豆50克、红糖30克。

做法：然后先将黑豆在热锅中，用慢火炒至豆衣裂开。用清水冲洗干净。再将黑豆与洗净的桃仁一一起放入砂煲内。加入适量清水，先小火煮沸。再用慢火继续煲至豆烂，加入红糖搅匀。

常喝可以补肾滋阴，活血补气哦。

　桃仁饮

材料：分别取桃仁10克，决明子30克，鲜香芹250克，白蜜适量。

做法：先用榨汁机将洗净的香芹榨取鲜汁。然后再将桃仁、决明子打碎。加入清水煎煮药汁，后加入香芹汁，白蜜，即可饮用。