铁木砧板的优缺点_各种实木菜板的优缺点

导读：什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点？对于砧板我们大家应该都会了解吧，因为是在厨房里面必备的。在选择砧板的时候，我们知道砧板的材质有很多，竹砧板木砧板等等。

什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点？

对于砧板我们大家应该都会了解吧，因为是在厨房里面必备的。在选择砧板的时候，我们知道砧板的材质有很多，竹砧板木砧板等等。那么什么材质的砧板比较好呢？其实我们一款比较好用的砧板，下面我们来看什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点？

对于砧板我们大家应该都会了解吧，因为是在厨房里面必备的。在选择砧板的时候，我们知道砧板的材质有很多，竹砧板木砧板等等。那么什么材质的砧板比较好呢？其实我们知道选择一款比较好用的砧板也是非常重要的，下面我们来看什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点？

什么木砧板好

菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。

木砧板各类材质的优缺点

一、樟木

1、优点

樟木材质菜板质地坚硬，不生虫；橡木菜板密度大不吸水，健康卫生；特木菜板硬度大，使用时间长；杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。塑料材质的菜板外观美丽，价格实惠。各种木材的菜板都有其优点，选择哪一种材质的菜板，还的看你自己的抉择了哦。

2、缺点

樟木菜板具有不好闻的气味；铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。相信得知各种木材菜板的缺点之后你心里还没得底，菜板什么材质的好这个问题还没解决，到底哪种菜板材质的呢？

二、竹材

1、优点

竹子做的菜板是我今天特意推荐的菜板了，竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为你的健康带来多一份保障。

2、缺点

木质性的菜板在首次使用的时候如果将其泡在水中一天左右的时间，在以后的时间里就不用担心其开裂了哦！在平时使用的时候选择凉快菜板，一块切肉类食物，一块切蔬菜。就是平时清洗菜板时一定要认真的洗干净不要看起来干净的就完全不洗了，木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去。再用温水冲洗。

以上我们为大家介绍的是关于什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧，我们知道木砧板也是生活当中比较常用及常见的，而且在我们的生活里面有着很大的作用，所以我们在进行选购的时候也可以选择木砧板。

各种材质的砧板各有什么优点和缺点

塑料砧板

1. 刀痕明显，不易清洗

2. 材质良莠参差严重

3. 不耐热，不可进洗碗机

木质砧板

1. 渗汁串味

2. 洗不净

3. 会开裂

4. 极易长霉

竹质砧板

1. 易发霉

2. 含甲醛

松木砧板

HAPPYCALL于2020年推出松木纤维砧板。

不要抬杠，虽说同样是木质砧板，但是松木天生有极强的抗腐能力，是极少有的不会受白蚁侵蚀的木材。

松木古代用于造桥，造船，建筑，近代用于电线杆等，这些公共设施都对材料的抗腐，强度等有极高的要求。而产于美国的松木质量更是格外优质。

辅料使用淀粉加工而成的食品专用粘合剂，拒绝使用工业粘合剂，色素，完全不含重金属，BPA，无甲醛危害。

采用高温高压制成，产品表面超高密度，不吸收水分；不易变形耐高温176℃，可进洗碗机。

产品制作，HAPPYCALL是认真的。

由瑞士通标国际SGS出具检测报告，在全世界任何的国家和地区均认可。

除了抗菌抑菌，安全卫生，它还有这些优点：

1. 护刀-刀比砧板贵

中国人一直忽略的细节，如果砧板太硬，会对刀具产生极大的伤害。如不锈钢，玻璃菜板。HAPPYCALL松木砧板拥有木质菜板的优秀表面韧性，有效的保护刀刃，但又有木质菜板所不具备的表面密度和硬度，肖氏硬度81，完美的平衡。（肖氏硬度81相当于高碳钢表面硬度）

2. 防滑-切到手比花钱买块砧板更痛

无论是菜板相对于桌面，或是砧板相对于食物，都有防滑的效果。

3. 易打理-随便整

可进洗碗机；不怕清洗剂；不用刻意烘干；和面团也不会粘

4.积液槽

水分多的食物，也不会随意流淌到桌面上

什么木的菜板比较好？

白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。

还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。

菜板的保护

传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。

竹木菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。

1、菜板为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

2、炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。

3、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

以上内容参考：百度百科-木砧板、百度百科-菜板

木质菜板优缺点有哪些,木质菜板和竹菜板那个好?

每个家庭当中都有菜板,相信经常做饭的人们知道,木质菜板结实,真不知菜板也有很多的优点和缺点,那么木质菜板优缺点有哪些?每一个产品都有它自己独有的优点和缺点,至于木质菜板的优点和缺点,下面我为您总结了一下,我们一起往下看吧,那么木质菜板和竹菜板哪个好?各有各的优点,以下我为您介绍了他们两个的优

每个家庭当中都有菜板,相信经常做饭的人们知道,木质菜板结实,真不知菜板也有很多的优点和缺点,那么木质菜板优缺点有哪些?每一个产品都有它自己独有的优点和缺点,至于木质菜板的优点和缺点,下面我为您总结了一下,我们一起往下看吧,那么木质菜板和竹菜板哪个好?各有各的优点,以下我为您介绍了他们两个的优点,想买菜板的人们,可以一起往下了解。

木质菜板优缺点有哪些?

1、竹子砧板比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不够,多为拼接而成,因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为整竹展开面,这种砧板表面不使用化学试剂,而且也不易开裂,但是价格稍高,是健康环保的一种新选择。

2、竹子做的菜板是我今天特意推荐的菜板了,竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的,一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气,并且具有天然的杀菌功效,可以起到自动杀菌的作用,为你的健康带来多一份保障。

3、木质性的菜板在首次使用的时候如果将其泡在水中一天左右的时间,在以后的时间里就不用担心其开裂了哦!在平时使用的时候尽量选择凉快菜板,一块切肉类食物,一块切蔬菜。后就是平时清洗菜板时一定要认真的洗干净不要看起来干净的就完全不洗了, 木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去。再用温水冲洗。

木质菜板和竹菜板那个好?

1、竹砧板 :结实不易出现开裂或掉渣现象;容易清洁,污垢不会堵在缝隙里;容易风干,所以不致出现发霉和异味的现象。不过,竹砧板因是拼接而成,所以不可重击,剁肉容易受损。

2、竹菜板和木菜板一样,都是天然材料制成,一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理,材质也比较结实紧密,因此长期使用也不容易开裂和掉渣。大家都知道,菜板使用过后,经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂,污垢就不易堵塞在缝隙里,清洁起来比较方面,也更干净。从受潮的角度考虑,竹子的吸水性没有木材那么强,洗干净后容易风干,不容易发霉;

3、木砧板:因材质厚且韧度强,适合剁肉和砍骨头。不过,木砧板的缺点还蛮多,使用时容易出现木渣,若被吃进体内,长期食用有损人体健康;易堆积污垢,滋生细菌,还不便于清洁;吸水性强,不容易风干,所以经常会发霉,吃入含有霉菌的食物也容易导致肠道疾病。

4、木菜板也是天然取材,在加工的过程中不存在用胶的问题,从这点来看,算是比较环保的选择。木菜板继承了木材的特性,“敦厚”的材质保证了木菜板的韧度,因此比竹菜板更适合用来切剁肉或比较坚硬的食物;

木质菜板优缺点有哪些?以上我介绍的详细,大家是不是也了解了呢!木质菜板和竹菜板那个好?菜板和竹菜板各有各的优点,相信大家看完以上我详细的解答以后,也已经了解了,希望我的解答能给您带来帮助。

实木砧板什么材质好？对比举例

常见的砧板，一般来说采用的都是木质材料，也就是所谓的实木砧板，但是实际上根据木材的不同，具体的划分也是有一定区别的，今天为大家说明举例的就是关于实木砧板的材质以及对比和分析，由此入手可以得知实木砧板的材质比较丰富，包括常见的橡木砧板以及其它的榉木，各种材质本身的色泽颜色或者是使用特点都有区别。

　　一、铁木菜板

铁木菜板，被认为是目前最好的一种实木菜板，原材就是热带石灰岩的“特产”铁木。之所以说铁木是最适合作菜板的材料之一，是因它具有出色的力学特性，质地坚硬，大部分人纠结实木菜板和竹制菜板，就是由于普通的实木菜板几乎都会有掉渣的情况出现，而铁木木材坚硬、厚重，能够避免掉木屑的问题，就更不用说划痕了。

二、橡木菜板

橡木菜板是采用天然橡木拼接而成的，也是一种不可多得的厨房好帮手。橡木也叫栎木，最大的优点就是力学强度高，质地重硬、耐磨损，所以采用橡木加工成的实木菜板长期使用也不容易产生裂痕，自然也就从一方面减少了细菌的藏身之所。

有意选用橡木菜板的消费者要留意，现在有很多商家使用橡胶木来冒充橡木，橡胶木的菜板容易被虫蛀和腐蚀，如果不慎选错就会给以后的使用埋下卫生、健康的隐患。辨别的方法也比较简答，橡胶木菜板通常会散发出一股异味，而橡木菜板不会。

　　三、榉木菜板

实木菜板是否容易掉渣，很大程度上取决于菜板的密度。榉木这种木材本身内部结构细密，质地坚硬厚重，再经过机器压钳拼接而成，不用担心会有木屑混进食物中。有的消费者会觉得菜板有的颜色不一，会不会有什么问题。其实这是由于在榉木菜板的加工不使用任何的胶水和油漆造成的，不仅不影响使用，还可以放心使用。

　　四、蚬木菜板

蚬木菜板是以蚬木为原材的实木菜板。蚬木是一种亚热带的稀有木材，有木中之王的美称。蚬木菜板是直接从木头的横截面切割而成，所以蚬木菜板一般都是圆形，在菜板的表面可以看到清晰、细密的木材纹理。可以看出，这种木材内部结构紧密，木质坚硬，特别适合用来切骨头这类较硬的食物。

有的人会问“蚬木不就是铁木吗”，其实蚬木和铁木是有区别的。大家在挑选菜板的时候，要注意观察木心，木心越靠近菜板边缘的越不容易开裂。

通过上文可以得知不同材质的实木砧板，从外观上面就可见一斑，因为它们往往表面的颜色光泽程度或者是使用效果都有一定的区别。除此之外，根据需求和预算方面的不同，适合选择的实木砧板也是完全不一样的，上文为大家举例的就是常见的几种材质，而且更进一步的进行了对比和分析。由此或许可以帮助到有兴趣选择，但是暂时没有专业知识背景的朋友们，结合实际进行考量。