牛肉怎么炒才嫩,爆炒牛肉怎么炒才嫩

09-24 健康养生 投稿:管理员
牛肉怎么炒才嫩,爆炒牛肉怎么炒才嫩

牛肉切片放入有料酒、食盐、鸡精、淀粉、蛋清的酱汁中,抓匀腌制10分钟,青椒和洋葱洗净切块,在碗中加入适量蚝油、生抽等调料搅拌均匀制成酱汁,热锅后放入洋葱炒熟,倒入牛肉快速翻炒,倒入酱汁,大火收汁后关火即可。

嫩牛肉的制作方法

准备食材:牛肉、青椒、鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒、耗油、生抽、洋葱、鸡精、花生油

1、将牛肉切成片放入碗中,加入适量料酒、食盐、鸡精、淀粉和鸡蛋的蛋清,然后用手抓匀,淋上一勺花生油,再抓匀,腌制10分钟。

2、把青椒洗净去蒂,去籽,切成小块,洋葱切成小块,在碗中加入适量的蚝油、生抽、胡椒粉,搅拌均匀后待用。

3、热锅倒油,将腌制好的牛肉放入锅中滑熟至变色,马上捞起备用,再次热锅倒油将洋葱煸炒至透明变熟,然后倒入滑过的牛肉,加入刚刚调好的酱汁,转大火快速翻炒,直至料汁与牛肉完全混合,倒入青椒翻炒半分钟,即可出锅。

标签: # 牛肉 # 洋葱
声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com