红豆薏米粥的正确做法 夏天薏米红豆粥怎么做好吃

一、薏米红豆粥怎么做好吃

薏米红豆粥的做法简单如下：

主要材料有薏米、红豆，首先将薏米、红豆以温水浸泡半日;将薏米、红豆、红枣、仙鹤草一同放入锅中;加适量水煮成稀粥，最后撒上红糖调味即可。但这样煮出来的薏米红豆粥会有一种难闻的味道，薏米吃起来感觉涩涩的。那薏米红豆粥怎么做好吃呢?

想要把薏米红豆粥做的好吃，要注意几点，分别是：1、选购好的薏米。好的薏米粒大、饱满、色白者。选购薏米时，要先闻闻味道，好的薏米味道是甘甜或微甜的，颜色一般呈白色或黄白色;2、红豆和薏米需要浸泡半日左右，这样才容易煮熟;3、当薏米红豆煮开后，关火，盖上盖子焖一小时，再煮开后，再关火焖一小时，这样红豆容易开花，容易熟，也比较好吃;4、适当添加一些辅料，如红枣、仙鹤草等调和味道，会令薏米红豆粥比较好吃。

二、教你怎么做薏米红豆粥

　薏米红豆粥的做法如下：

材料：红豆，薏米，水，冰糖做法：1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

小贴士：薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。薏米红豆怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里的。薏米红豆的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。

三、薏米芡实红豆粥的做法

　做法一：

原料：薏米、红豆、芡实、水。制作步骤：1、将薏米、红豆、芡实洗净。2、在锅里加进足够的水，烧开后熄火，让薏米、红豆和芡实在锅里闷半小时。3、再加火，烧开后再闷半小时即可食用。

　做法二：

原料：薏米100克、枣(干)25克、赤小豆50克、芡实10粒、仙鹤草10克、白砂糖30克。制作步骤：1、将薏米、红豆、芡实用温水浸泡半日。大枣去核浸泡。2、用纱布将仙鹤草包好。　3、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣、芡实一同放入锅中;4、加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

做法三：

原料：薏米20克、红豆20克、芡实10粒、百合10克。制作步骤：1、将四种食材洗干净。把薏米、红豆、芡实放在一个小碗里，百合单独放在一个小碗里，加水浸泡2—3个小时。2、把泡发好的食材倒入锅中，加三大碗水用高压锅煮成稀粥即可。

做法四：

原料：薏米200克、红豆100克、莲子20克、芡实、糖桂花、蜂蜜。制作步骤：1、红豆和薏米、芡实去杂质后洗净泡发三小时，莲子泡发去芯。2、将薏米、红豆、芡实加入适量的水大火煮沸后，用小火煮30分钟。3、放入莲子再煮40分钟。4、放入适量糖桂花拌均匀。5、待粥温热时放入蜂蜜搅拌即可。

四、红豆薏米粥汤的正确做法

红豆薏米粥的家常做法如下：

准备材料;红豆，薏米清洗干净，红枣干要提前炒好，红枣干放在锅里不用加油，稍炒一会就可以了。果皮开了就可以。(红枣不适合，体内多热的人，所以在夏天的时候，就先把红枣炒炒然后下锅。)炒过的红枣更容易消化，补充能量。材料全部倒入锅里面;水多放一些，免得粥干，吃不进去。水用流动水比较的好，屯的水做出的粥缺少一份新鲜。把米铺平，不要这里米多，那边却没有米。开火煮粥，先用大火烧开，然后小火慢慢煮。这段时间要看好，不要让粥溢出来。勤去看看粥。煮到薏米和红豆都很烂糊的时侯就可以了。喜欢吃软乎粥的朋友可以用勺子压压，因为薏米怎么煮，也会稍硬的。最后粥煮熟的时候;喜欢吃糖的朋友可加几粒冰糖，来提提味。加糖的味道马上就不一样了，像是甜品一样，糯懦的，甜甜的。