小米薏米枸杞粥的功效是什么 揭秘平凡粥品不平凡的作用

一、小米薏米枸杞粥的做法

小米、薏、枸杞米都是日常生活中常见的食材，将三者熬制成粥，不仅营养丰富，且具有多种功效，如利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等等，大人小孩都适合食用。那么，小米薏米枸杞粥的做法是怎样的？

小米薏米枸杞粥

材料：小米200克，薏米50克，枸杞30克，盐适量。

做法：1、小米淘洗干净后，用清水浸泡1小时；薏米和枸杞洗净后，同样用清水浸泡1小时。2、砂锅置火上，倒入浸泡好的小米、薏米，，枸杞加入适量的清水，以中小火烧煮。3、待水烧开后，用勺子将泡沫撇开，然后用筷子将锅盖架空，用中小火继续烧煮。4、煮至粥黏稠后，加上适量的盐来调味，将火熄掉，焖一会儿即可。

烹调小提示：在烹调时，整个过程都要采用中小火，另外要时不时用勺子搅拌一下，以防止粘锅底。

值得注意的是，小米薏米枸杞粥也有食用禁忌。薏米属性微寒，故虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。另外，薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化，引起健康问题。

二、小米薏米枸杞粥的热量

小米薏米枸杞粥是一款富含多种营养物质的粥品，其口感柔滑绵稠，大人小孩都喜爱食用。那么，小米薏米枸杞粥的热量是怎样的？

每100克的小米薏米枸杞粥，所含的热量才数十大卡而已，是一款热量较低的粥品。肥胖人士或减肥人士食用时，只需将浮在粥面的油脂撇掉，即可食用。

小米薏米枸杞粥除了热量较低这个特点之外，还有如下的特点：

1、薏米具有祛湿的功效，而小米则有健胃消食的作用，二者熬制成粥后，不仅可以健脾祛湿，还能清除体内的燥热，使身体舒畅。

2、枸杞具有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用枸杞及薏米制成品，对慢性肠炎、消化不良等症状也有较好的效果。

3、小米熬成粥后，黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助他们增强体力。

4、小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等表现有很大的功效。

5、薏米富含维生素B1、维生素E，是一种美容食品，经常食用薏米能防治脚气病，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的疾病有一定的治疗作用。

三、小米薏米枸杞粥的功效

小米薏米枸杞粥富含多种营养物质，如蛋白质、铁、钾、维生素B1、维生素E、粗纤维等等，口感柔滑绵稠，是一款男女老少都爱食用的粥品。那么，小米薏米枸杞粥的功效有哪些呢？

1、健脾祛湿。薏米具有祛湿的功效，而小米则有健胃消食的作用，二者熬制成粥后，不仅可以健脾祛湿，还能清除体内的燥热，使身体舒畅。

2、滋阴补虚。小米熬成粥后，黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，是老、幼、孕妇最适宜的补品，可以帮助他们增强体力。

3、美容养颜。枸杞富含维生素B1、维生素E，是一种美容食品，经常食用枸杞能防治脚气病，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

4、防治消化不良。薏米具有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米及薏米制成品，对慢性肠炎、消化不良等症状也有较好的效果。

5、缓解压力。小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等表现有很大的功效。

6、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。

四、小米薏米枸杞粥的营养价值

小米薏米枸杞粥是一款具有利水消肿、健脾祛湿等功效的养生粥品，那么，小米薏米枸杞粥的营养价值有哪些呢？

1、小米薏米枸杞粥富含镁元素，镁元素有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。另外，镁元素还可以调节人的神经和肌肉活动，增强人的耐久力。

2、小米薏米枸杞粥富含钾元素，钾元素有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，且具有降血压的作用。

3、小米薏米枸杞粥富含多种维生素、矿物质，有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。

4、小米薏米枸杞粥内含薏米，而薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。

5、小米薏米枸杞粥富含维生素E，是一道美容养颜食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的疾病有一定的治疗作用。

6、小米薏米枸杞粥富含脂肪，能维持人的体温和保护内脏；提供人体所必需的脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收。